前幾年曾經掀起一陣熱潮的神秘果實──諾麗果,在熱潮退去後也消失在新聞之中,許多人還是對這名字一知半解,殊不知這貌不驚人的小果實製成的果汁,在沒有熱烈廣告的時候,仍然每天在全球各處不斷的被銷出……
令人卻步的好東西
如果你曾接觸過諾麗果實,一定會對它印象深刻,帶著斑點的淡綠外表,發酵般不好聞的氣味,味覺正常的人都不會想直接食用諾麗果。雖然諾麗果已有悠久的藥用歷史,但過去就連當地原住民都只有在需要時才會使用它,就是因為它並不可口也不美味。
雖然如此,但這些都無損諾麗果的營養價值,也是因為無法放棄諾麗果的好處,惋惜因為外在的限制而不能被廣泛接受的諾麗果,美商大溪地諾麗果公司創始人著手研究這種果實,並於1996年以直銷起家,向世界推廣諾麗果。
諾麗果的搖籃,大溪地
位於南太平洋中央的玻里尼西亞,即是有人間天堂之譽的大溪地,島民生活純樸崇尚自然,簡單的生活方式讓大溪地保留了最天然純淨的環境。
身為全球最大諾麗果佔有率的美商大溪地諾麗公司台灣分公司總經理,顏伯倩告訴我們,雖然南太平洋沿海皆有諾麗果的蹤跡,但大溪地的土壤是富含養分的火山土壤,無汙染的環境與適宜的氣候,生長出的諾麗果最為優質。
為了保存這份自然所給予的美好禮物,顏伯倩說,他們堅持以有機而且不破壞自然的方式對待環境。
多才多藝的珍貴植物
諾麗果肉含有非常豐富的各種營養素和植化素,常見的如維生素C、花青素、原花青素、植物固醇等,還有名為賽珞寧(Xeronine)的酵素,為了使這些營養素被盡可能完整的保存下來,顏伯倩表示,嚴謹的製程和完全無防腐劑、人工添加物,才能確保最原始的營養成分。
不僅是果實,諾麗的種籽、葉子,還能製成精油、保養品、沐浴用品等,在不斷的研究開發之下,諾麗的用途愈來愈廣泛,美商大溪地諾麗公司至今也已擁有數十項和諾麗有關的專利。
平易近人的推廣關鍵
既然諾麗果這麼難以入口,又該怎麼獲得其中豐富的營養素呢?目前市面上諾麗果有果汁、也有粉狀產品,但顏伯倩認為,未經濃縮的原汁才是最易於人體吸收的,而且為了讓大眾能接受,他們的果汁產品調入葡萄汁與藍莓汁,在口感優化與不稀釋營養中找出較為平衡的配方,雖然氣味濃郁,但已是大眾能接受的範圍。市售諾麗果汁的氣味口感因配方而有所差異,購買前最好先試喝看看,才能找出自己最能接受的味道。