行政院衛生署新竹醫院腎臟科醫師陳長江今天表示，1名慢性腎臟病患者最近因全身無力求診，檢查發現血鉀濃度飆高，有致命危險，原來是低鈉鹽惹的禍。
陳長江表示，這名病患因腎功能不良，家屬為減少病患鈉鹽攝取，改用低鈉鹽調理食物，沒想到家屬關心的舉動，差點造成大災難。
他說，其實一般所謂的低鈉鹽或美味鹽，雖標榜低鈉成份，卻以一定比率的鉀來取代鈉；而鉀離子的排泄90%是靠腎臟來執行，腎功能不良患者，因腎臟排泄鉀能力變差，若食用這些產品，容易造成高血鉀情形，而使病患肌肉無力、心律不整，嚴重時將危害生命。
陳長江強調，低鈉鹽對大部分的人而言的確是健康的，但是對慢性腎臟疾病患者而言是萬萬不可。
他提醒腎功能不全的患者，採取低鈉飲食，只需減少鈉鹽攝取即可，換言之，就是減少一般食用鹽的量，如每天攝取4到6克的食用鹽；絕對不可以低鈉鹽或美味鹽取代，避免釀成嚴重的後遺症。
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(以上內容參考引用中央社／記者 黃彥瑜 http://www.cna.com.tw/ShowNews/Detail.aspx?pNewsID=201005110092&pType0=aHEL&pTypeSel=0，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)