菠菜炒豆腐會造成結石？坊間流傳許多造成結石的食物組合，讓民眾在食用上多所擔心。泌尿科醫師表示，天然食物雖有結晶成份，但大多經過再製後，不容易被人體吸收。民眾在日常生活中，只要遵循少鹽多水的原則，就可以遠離結石。
坊間流傳不少會造成結石的禁忌食物組合，例如菠菜炒豆腐、牛奶、啤酒等，讓民眾對於鈣質的攝取、生活飲食陷入又愛又怕的兩難中；針對坊間傳言，署立台東醫院泌尿科醫師許維愷說，以菠菜炒豆腐為例，雖然兩者有結晶的成份，在結石的成份在體外就被消化掉了，在體內是不會被吸收的，這種造成結石的比率其實很低，民眾不需要太過擔心。
至於服用鈣片以及啤酒會不會造成結石？許維愷表示，某些特殊劑型的鈣片，如檸檬酸鈣或藥物確實有可能造成結石，食用上要聽從醫師的建議。而啤酒則是雙面刀，在急性發作時確實可以幫助結石排出，但如果每天都有小飲的習慣，長期下來造成體內草酸鈣的形成，還是有可能會產生結石。他建議，遠離結石最好的方法就是，少鹽多水，均衡飲食。
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(以上內容參考引用 中廣新聞／記者 吳鳳雪http://life.chinatimes.com/2009Cti/Channel/Life/life-article/0,5047,130518+132010060700684,00.html，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)