想吃零食嗎？年輕人可以隨意想吃什麼就吃什麼，但熟齡族即使無恙，為了保養身體，難免會有「應該忌口」的罪惡感，尤其身體已經開始出狀況的長者，通常醫生、營養師也多半不太同意多吃零食，家庭醫學專科醫師、台北縣崇文診所院長陳仰霖提出不同觀點，他認為，不必恐嚇式的要長輩犧牲享受，其實享受比犧牲更重要，只是不能「放縱」享受，熟齡族應選擇更適合自己的零食。
吃零食 滿足口腔欲求
零食，本來就是因為喜歡而習慣拿來吃的東西，有一定的動機、嗜好和經常性，可以吃零食的熟齡族大多是自認健康的，只需在選擇食品上多留意些，做好預防工作，將會使生活更有品質，也不影響健康。
馬克吐溫曾經表示，所謂的健康，是「不吃你想吃的、不做你想做的」，他認為人性與健康本來就是反向的。但陳仰霖醫師指出，口欲與腹欲是可以分開的，吃零食多半是為了滿足口欲並非腹欲，而想吃，是人類與生俱來的本能，長期壓抑食欲的結果，想吃的念頭還是會出現，這也是減肥者往往會復胖的原因。所以，熟齡族要有知識、有計畫的開始改變、用腦袋吃零食，才能長久，至於吃零食的訣竅則是注意食品成分、改變購買零食的時段與方式，預防包裝上的陷阱，才能吃得巧、吃得聰明！
要吃好吃的零食，還是要有健康、均衡的概念。一般食品三大成分為：碳水化合物、脂肪和蛋白質，要養成看清楚包裝上成分標示的習慣，含量愈高、所占比率愈多。
看清食品標示 聰明吃零嘴
首先要注意的是熱量，成年男性一天需要2200卡路里、女性則需要 1800卡路里，會因為年齡而改變。雖然會計算卡路里的人不多，但是我們可以稍微了解它的質量，例如：巧克力熱量很高，若換成蒟蒻，熱量就低了許多，而且耐咬嚼；又如冰品的熱量，由少到多依序為：冰棒→雪糕(是冰棒的兩倍)→巧克力雪糕→巧克力加核果雪糕。
其次，滿足吃零食的口欲，就是放在口裡時間愈久、愈能被滿足，所以同樣是吃糖果，能滿足口慾的較優吃法，依序是：無糖口香糖→ 含糖口香糖→硬糖→軟糖→巧克力軟糖。此外，牛肉乾熱量不高、又耐嚼，也是不錯的零嘴。
脂肪是零食中熱量最高、也是最令人顧慮的成分，因為它對心血管的影響最大。像是含棕櫚油、椰子油類的餅乾、奶精、乳瑪琳以及豆類都含有脂肪，而其中又有三種脂肪成分需要留意──氫化脂肪(反式脂肪)、飽和脂肪(糕餅中常見)及膽固醇(如有蛋的成分)。
零食中所含的碳水化合物，則需小心過甜或是澱粉類油炸的問題，如餅乾、泡麵、薯條，半數以上經過油炸，該節制。而零食中鹹味的鈉離子，是蜜餞、肉乾、米果、酸梅的要角，鹽、醬油多的食品易引起高血壓、心血管問題，口感味覺退化、嗜鹹的老人要避免吃過量。其他，如海苔中的碘，咖啡、茶、可樂中的咖啡因，因個人體質狀況需留意。
用點巧思 天然的最好
在選購零食時，也有一些較健康的方法，就是在吃飽時先買好，而不是在肚子餓的時候採購。同時，不要一樣一樣挑選，同類型的可以先拿個三、四種，再選擇其中一種。避免買「家庭號」大包裝的零嘴，選擇小包裝、或是大袋中有分成小包裝的，盡量不要一次買太多，同時，食物不要放在唾手可得的身邊，以及透明、漂亮誘人的罐中，盡量放遠一點、又難拿到的地方，增加吃的困難度，就不易增加身體的負擔。
熟齡族採購零食時，要記得戴眼鏡，看清食品標示，並剪下相關專欄帶著，提醒自己怎麼買。有食品認證的正規廠牌在食品添加物上，會比路邊攤產品安全。另外要預防廣告陷阱，例如標榜高纖的不一定高纖，鮮果汁也不一定鮮，看清楚包裝成分才最重要。
想要吃得好又吃得巧，陳仰霖建議選擇貴而好吃、精緻的東西，多樣化、豐富吃的內容，不但可以享受到零食，也可自我克制少買一些。不過，他指出，吃零食還是要適量，且天然食品優於加工食品；舉例而言，小番茄夾蜜餞是廣受歡迎的零食，而餅乾也可以夾青菜水果，這樣，零食像正餐，則正餐就減量成半碗飯，使總量均衡即可。
老一代的零食以鹹、甜口味取勝，現在大家可以選擇多口味的蒟蒻，或酸、辣、薄荷類口味的零食。而在家自製的蒟蒻、愛玉比外面買的甜品好，自製黑咖啡，可用一半糖、一半代糖，以鮮奶取代奶精方式，就不會攝入太高熱量。
(以上內容參考引用 中國時報 熟年周報 E1版／記者 陳旻苹，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)