大成集團公關經理趙敏夙說，咖啡與甜點的搭配原則，大處可從相同風味元素找到共同點，取其和諧；小處則可從對比風味元素，找到互相增強的部分，取其獨特；參考地區飲食文化則更能有深刻的體驗。
巧克力與咖啡是絕配，因為可可豆與咖啡豆都是來自於熱帶莢果，頂級的咖啡豆與可可豆都含有果酸，都經過發酵、烘焙，兩者碰撞在一起，會產生獨特香氣。她建議讀者不妨試試義式濃縮咖啡vs.黑巧克力、拿鐵咖啡vs.牛奶巧克力、卡布奇諾vs.巧克力慕思、義式咖啡vs.原味起司蛋糕、拿鐵咖啡vs.奶酪等搭配方式。
此外，無花果咖啡布拉培，覆盆子咖啡布拉培，其實是果醬與咖啡的巧妙組合；義式濃縮瑪奇雅朵咖啡，則咖啡與鮮奶油的組合，既是咖啡，也是甜點。
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(以上內容參考引用中國時報／記者 陳大任 http://life.chinatimes.com/2009Cti/Channel/Life/life-article/0,5047,100313+112010071200056,00.html，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)