台灣美食展下月底將登場，主辦單位昨天找來觀光局兩個風景管理處進行創意菜ＰＫ，西拉雅風管處推出「山珍」，挑戰雲嘉南濱海風管處的「海味」。兩處轄內餐飲業者各端創意菜餚吸引媒體目光，為美食展拉開序幕。
代表西拉雅風管處的大坑休閒農場廚師現場示範「竹林紅寶石」。鮮嫩綠竹筍煮熟、切絲捲進鮮紅的洛神花中，洛神花去子後醃漬，整道創意菜「紅配綠」，色味兼具。
雲嘉南濱海風管處派出龍門客棧現做「鹽焗蝦」，廚師先用大火炒熱粗鹽，最後把熱粗鹽覆蓋在蝦上蓋鍋悶熟，高溫粗鹽急速鎖住鮮蝦美味，天然海鹽味也滲入蝦中。
主辦單位中華美食交流協會說，台灣美食展八月廿七日到卅日在台北世貿一館舉行，西拉雅和雲嘉南濱海風景區都會設攤展現在地美食，希望透過美食包裝推展旅遊。
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(以上內容參考引用中國時報／ 記者 許俊偉 http://life.chinatimes.com/2009Cti/Channel/Life/life-article/0,5047,11051801+112010071500100,00.html，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)