美國疾病控制中心（CDC）今天公布指出，過去十年全美對食物或腸胃過敏的人數大增，其中十八歲以下的孩童高達三百萬對食物過敏，而同時合併有呼吸道過敏的比率高達三成。
這項針對孩童健康進行的食物過敏研究，數據涵蓋一九九七年到二零零七年，而二零零七年對食物過敏的孩童人數，比一九九七年的兩百三十萬人，增加了七十萬人，比率增加了百分之十八。
這份CDC研究報告表示，二零零七年食物過敏或腸胃過敏症狀的美國孩童，佔同年齡層約百分之四。
至於讓孩童過敏的食物，據研究指稱，百分之九十的美國孩子，主要對牛奶、雞蛋、花生、堅果、魚、貝殼、黃豆、小麥八類食品過敏。而過敏的反應症狀，從口腔和嘴唇刺痛、到出疹子，甚至嚴重到死亡的程度。
這些對食物過敏的孩童，合併還有其他過敏症狀的比率也相當高，約為其他類型過敏的二到四倍。其中，百分之二十九對食物過敏的孩童，同時也有氣喘；百分之二十七有濕疹或皮膚過敏。而合併患有呼吸道過敏的比例最高，達到百分之三十。