愛吃麵食的消費者小心了，消基會抽檢大台北麵條類、台中及南投各式餅皮、水餃皮，在高雄抽檢餛飩皮、麵腸等共六十件麵粉製品，發現九件防腐劑過量，其中七件是餛飩皮；四件驗出過氧化氫，有三件是麵腸。合計逾二成有違法添加物。
消基會食品委員會聯絡董事鄭正勇表示，防腐劑易自烹煮過程中溶出，民眾食用麵湯應避免喝下最後一口湯；選購麵粉製品應避開太潔白的食物，或輪流向不同店家購買分散風險。
消基會七到八月間發動全台麵粉製品大抽查，大台北地區抽檢廿三件麵條、七件麵線，發現一件購自傳統製麵店的烏龍麵驗出含過氧化氫，同店生產的麵線也被驗出防腐劑苯甲酸超標。
在台中及南投地區抽檢蛋餅、蔥油餅等各式餅皮十一件、水餃皮四件，其中一件購自南投市省府聯合員工消費者合作社的蛋餅皮驗出含防腐劑己二烯酸。
在高雄地區抽檢八件餛飩皮、七件麵腸，多達七件餛飩皮添加防腐劑「苯甲酸」超標，其中兩件高達五○○○ppm，超過標準值八十倍以上；麵腸部分情況也不佳，七件麵腸中有三件驗出過氧化氫。
消基會董事長謝天仁表示，「過氧化氫」就是「雙氧水」，常用做食品殺菌劑，依法不得用於麵粉製品，若長期食用殘留過氧化氫食物，可導致噁心、嘔吐、腹瀉，甚至有致癌之虞。
防腐劑方面，衛生署函釋，苯甲酸含量應低於六○ｐｐｍ，人體能透過尿液排出，攝入過多會刺激腸胃，引起胃痛、腹瀉；己二烯酸也可排出體外，但不可直接用在麵粉製品，食用過量加重肝臟負擔。
謝天仁表示，被驗出不合格店家，主管機關可處三到十五萬元罰鍰，衛生署應加強稽查。詳細抽檢結果可上消基會網站（http://www.consumers.org.tw）查詢。