台北市衛生局抽查一百件麵類製品、饅頭和包子，結果四件散裝產品不符規定，皆違法添加防腐劑，衛生局表示，依衛生食品管理法，最高可處十五萬元罰鍰，並勒令回收或銷毀違規產品。
衛生局簡任技正姜郁美說，日前到傳統市場、麵攤、製麵店、包子饅頭製售店、超市等地，抽查業者是否違法添加防腐劑、過氧化氫、調味劑等，抽驗一百件中含麵類七十件、廿一件饅頭、九件包子，結果四件不符規定，添加防腐劑，不合格率達四％。
四項違規產品中，以內湖區安康路「康樂麵店」的寬拉麵超標最多，每公斤拉麵含二‧二六克的防腐劑，其餘三項產品分別為，萬華區富民路「王冠賣麵」的拉麵、「曾如貞點心坊」的紅豆包子和銀絲卷。姜郁美說，違規業者已違反食品衛生管理法，可處三到十五萬元罰鍰，並勒令產品回收或銷毀。
姜郁美又說，麵製品、包子和饅頭是國人主食，依規定不可使用防腐劑，若食用過量，恐對肝腎產生影響，她提醒民眾，防腐劑大多為水溶性，可溶於熱水，可將麵類製品加水蒸煮，並將水換掉，以減少防腐劑殘留量。
另外，為確保食品衛生，衛生局今年七月推動「製麵業及包子饅頭製造業」衛生優良自主管理ＯＫ標章分級計畫，共五十七家業者通過認證，獲頒ＯＫ分級標章，作為民眾的參考指標，詳細資料可上衛生局網站查詢，網址為http://www.health.gov.tw，或撥打一九九九轉七○七七。