節食者的壞消息:一項新的研究發現,在辣椒中一種號稱有助減肥的成分,其功效可能並不像製造商所言。
日本食品製造商味之素公司的田代指出,稱為dihydrocapsiate的化學成分是「體重控制很棒的工具。」該公司生產營養補充品Capsiate Natura。
但在路易斯安那州的潘寧頓生醫研究中心的研究人員發現,民眾在服用了含這成分的丸劑後,體重並沒有改變,每天僅多消耗50卡路里。
科學及營養學家一直對dihydrocapsiate做為飲食補品很感興趣,因其和辣椒素很像,讓用餐者吃辣椒和辣味食物時,會產生一種燃燒的感覺。
辣椒素被發現有助新陳代謝,但因它實在太辣,較不刺激的dihydrocapsiate是另項選擇。
但研究人員拉弗辛指出,他發現dihydrocapsiate的影響實在是微不足道。整體來說,和減重並不太相關。
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(以上內容參考引用 Upaper/中央社 http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA1/5908841.shtml,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)