傳統地中海料理富含橄欖油與蔬菜，就算沒有計算所吃的卡路里或在減重情況下，也可能有助於降低年長者罹患糖尿病風險。
根據發表於「糖尿病照護」（Diabetes Care）期刊的研究成果，西班牙研究人員針對400多名年長者進行研究，食用傳統地中海料理的人，4年後得到糖尿病的機率，低於食用低脂肪餐的人。
傳統地中海料理通常含有豐富蔬菜、高纖維穀物、豆類、魚類，以及植物性不飽和脂肪，尤其是橄欖油與堅果。此外，紅肉與高脂奶製品的用量也較少。
西班牙洛維拉維吉利大學（University of Rovira i Virgili）薩爾瓦托（Jordi Salas-Salvado）教授領導的這項研究，追蹤418名年齡介於55歲到80歲的成人，每個實驗者身上至少有3個心臟疾病危險因子，像高血壓或有抽菸習慣。
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(以上內容參考引用 聯合報／中央社 紐約15日路透電 http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA2/5913444.shtml，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)