北市衛生局針對豆腐、豆干等豆素製品專案抽驗，一二九件中卅一件不符規定，含防腐劑及過氧化氫等添加物，不合格率廿四％。另北市「明原豆腐店」製售豆腐初檢出防腐劑苯甲酸，但業者拒絕抽驗，衛生局公布名單並將處三至十五萬元罰鍰。
衛生局藥食處長姜郁美表示，七月起對市面豆素製品專案抽驗，產品類別分析，九件豆干絲有七件不符規定，不合格率達七成八最高；豆腐不合格率五成八。
衛生局表示，一月抽驗「明原豆腐店」（和平東路三段三九一巷五十一號一樓）製售豆腐檢出防腐劑苯甲酸○．三二毫克（標準：不得添加），經處分三萬元，列入此次專案列管抽驗，但業者以未得到輔導為由拒絕抽驗，衛生局依法公告外，並函送市府產業發展局辦理未登記工廠聯合稽查。
昨實地走訪「明原豆腐店」因周一停市未營業，陳姓鄰居表示，明原已有卅多年歷史，周邊都吃其豆腐製品，他們不知道明原的問題。
豆素製品抽驗中，在台北醫學院附近穆記牛肉小吃店其販賣五香豆干被驗出過氧化氫；龍江街天下小吃的天辣麻辣火鍋使用的傳統豆腐含苯甲酸；詳閱http://www.health.gov.tw/。
衛生局指出，苯甲酸進入人體後在十五小時內可從尿中排出，但過量食用會刺激腸胃道引起胃痛，也會對肝腎產生影響；過氧化氫俗稱雙氧水，依規定，食品中不得殘留，不得使用於麵粉及其製品。食用多了會引起頭痛、嘔吐等症狀。