日本國立癌症研究中心機構一項調查顯示，女性1天食用米飯超過3小碗，可能會提高她們罹患糖尿病的風險。
新華社報導，研究人員以日本岩手、長野、茨城、沖繩等8個縣的約6萬名居民為對象，進行了為期5年的跟蹤調查。這些調查對象年齡介於45歲至74歲之間。在調查期間，共有625名男性和478名女性罹患糖尿病。
研究人員對食用米飯的量和糖尿病發病風險之間的關係進行了分析。他們發現，1天食用3小碗米飯的女性糖尿病的發病風險約為1天食用1小碗米飯的女性的1.48倍，而飯量超過4小碗的女性發病風險會上升到1.65倍。不過，對從事體力勞動以及1天運動超過1小時的女性來說，飯量和糖尿病發病風險間沒有顯著的關聯。
分析還顯示，不運動的男性調查對象罹患糖尿病的風險會升高，而男性食用米飯的量和糖尿病發病風險之間的關聯性要小於女性。
研究人員表示，只要合理飲食，加上適量運動，就可以降低糖尿病發病風險。
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(以上內容參考引用 Upaper／中央社 http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA1/5973697.shtml，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)