向代謝症候群說拜拜，不一定要吃藥。國家衛生研究院歷經二年多研究，篩檢上百種食材及一千多種比例組合篩選，發現苦瓜、紅麴、綠藻、大豆蛋白及甘草中均富含ＰＰＡＲ活性劑，動物試驗證明可有效降低膽固醇、三酸甘油酯及血糖。
國衛院昨天與統一企業簽約，完成技術移轉，利用此一技術製造的「健康食品」已於今年七月底上市。但國衛院不願說明技術移轉權利金等問題。
主導該研究的國衛院臨床研究組教授蘇益仁表示，ＰＰＡＲ是廣泛存在人體脂肪、肝臟及肌內細胞內的「脂小體增生活化受體」，一九九二年醫界發現它對調節膽固醇、血糖、細胞發炎指數扮演關鍵角色，二○○○年發現ＰＰＡＲ也存於日常食材中，卻不清楚究竟那些食物含量最豐富、何種組合比例對人體最有益？
二○○六年起，國衛院在統一支持下展開研究，利用特殊的冷光篩選技術，在上百種蔬果及中草藥中選出苦瓜、紅麴、綠藻、大豆蛋白及甘草；再從一千多種比例組合中篩出黃金組合，製成複方多效五合一健康食品。
蘇益仁說，經小鼠動物實驗證明，苦瓜、紅麴、綠藻、大豆蛋白、甘草中富含的ＰＰＡＲ活性劑，可與存於人體脂肪、肝臟及肌肉細胞核內的ＰＰＡＲ受體結合，活化、增生脂肪質內的脂小體，讓不利健康的低密度膽固醇轉化成高密度膽固醇，也可抑制三酸甘油酯、血糖及細胞發炎指數。
人體試用部分，十八名原本血脂、血糖及三酸甘油酯偏高民眾連續服用該健康食品一個半月後，膽固醇平均降低二一．一％、三酸甘油酯降低二一．三％，血糖也降低八．五％。
一般民眾尤其是尚未罹患代謝症候群的人，在日常生活中，只要能多樣性均衡攝取這些有益健康的食品，配合養成運動習慣，同樣也能夠掌握健康的鑰匙。