書店必備品的說明養生、健康飲食相關的話題越來越受台灣人的重視，本書除了食譜之外，介紹基本的營養知識、每道菜的保健功效、營養價值評析等等都符合現代市場上的潮流。
1.內含47道保健料理，分別依食材特性及菜餚的保健功效做一統整性的介紹。
2.起頭先帶領您認識人體所需的各類營養素，建立起正確的飲食觀念，為您的飲食健康把關，再例舉各種食材所含有的營養素，依身體所需來攝取最佳的營養來源。
3.書中每道料理都有營養師背書的營養素密碼、保健功效以及烹調的相關技巧，讓您不只是做出一盤好吃的菜，更能吃進對身體有用的營養素。
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