有機生活真健康-(零污染有機生活增訂版)
共同追求健康、長壽、快樂的生活 張明彰
一轉眼【零污染有機生活】一書已經出版十二年了，猶記得剛出版之初，很多人還不知有機為何物，更別提「有機」與「生機」有什麼差別？坊間甚至有人以為生機就是有機，或生機優於有機，其實都非正確觀念，而台灣真正瞭解的好像也不多，因此乃決定趁機改版，將近年來「有機」觀念的最新發展加入書中，同時增加部分彩色頁，希望能讓更多人注意到有機生活的重要性，並因而長保健康。
大家都知道，在所有生物中，只有人類不斷的在追求真、善、美，在追求盡善的過程中，最重要的目標無疑是「健康」，因為沒有健康的身心，真理和完美都失去了意義；一旦失去健康，必然也將失去快樂。雖然說生活中還有很多美好的事物，例如財富、權勢、美貌和成就都可能令人感到滿足和快樂，但若身心不健康，他的一生必須忙於維持生命，即使再多的金錢，再高的地位不過是個數字和頭銜，不但無法享受生活，甚至將剝奪生活的樂趣。
有的人或許會說：「任何人都會生病，而且難逃一死」；甚至說「病痛是老年人的事，我還年輕呢！」許多人往往要到出現症候或不適時才後悔、自憐，或互相指責，最常聽到的一句話是：早知道……，問題是此時多半已經太遲。可以說大部分現代人最大的健康問題，在於對身體的漠視和本身過於固執，不能落實「預防勝於治療」的古訓，以及忽視保持健康的生活習慣所致。
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