皮膚接觸檸檬片，或用手擠檸檬、喝了檸檬汁之後，沒有把手洗乾淨、把嘴邊殘留的檸檬汁擦掉，一旦外出曬太陽，就可能導致「植物光過敏性皮膚炎」。當皮膚接觸到含有感光物質的植物的果實、果皮、種子、花、根、莖、葉的汁液，再曝曬到紫外線，接觸部位便可能紅腫，甚至起水泡，數天後形成黑色素沉澱，這種皮膚發炎後的黑色素沉澱通常需數週至數月才能自然退掉。
植物性感光物質，其化學成分統稱為咈喃香豆素（Furocoumarin）或補骨脂素（Psoralen）。能引起這類皮膚炎的光感性植物很多，如：檸檬、 萊姆、柚子、佛手柑、苦橙、葡萄柚、無花果、愛玉、薜荔、芹菜、香菜、胡蘿蔔、歐洲防風草、當歸、茴香、蒔蘿、補骨脂、前胡、仙鶴草等。(資料來源:食品衛生網)