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【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞，一招讓妳享用久久
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臺中榮民總醫院積極推動再生醫療 軟骨修復，一次搞定！助病患再創「膝」望
答覆（永和耕莘醫院營養師群）
皮膚要變好一部分是因為水果內豐富的抗氧化物質如維生素C，另一部分是因為水果內含豐富的膳食纖維幫助排便，也有類似功效。
水果在榨汁的過程中抗氧化物質會大量減少，而市售的現榨果汁都會過濾掉膳食纖維，所以效果絕對比不上直接食用水果。
且一般成年人建議一天食用2-3份水果，通常1顆柳橙便是1份水果的份量。如果您一次飲用含10顆柳橙的果汁，長期而言熱量、糖份攝取過高，反而容易造成疾病的產生。