吳郭魚含有多元不飽和脂肪酸DHA，而DHA是人體腦部及眼睛正常發育所必需的營養成分，它具有預防憂鬱症、減輕癡呆症狀，以及促進孩童腦部正常發展的功效。吳郭魚還含有豐富的蛋白質，有助於增強體力，同時還含有膠原蛋白，可使肌膚保持光滑。鉀含量較高，可降低血壓，富含鐵，可改善貧血。
吳郭魚屬高普林含量的魚類，會增加血液中尿酸的濃度，引發痛風的症狀。吳郭魚是人工養殖魚類，容影感染細菌或寄生蟲，故食用前，應徹底洗淨殺菌，以免引發腹瀉或腸胃炎。
吳郭魚在選購上應挑選腮呈鮮紅色，魚鱗牢固者為佳。保存時應用低透氣保鮮膜包緊，放入冷藏。
(以上內容參考引用：
1.《營養配對健康加分》康鑑文化
2.《吃對食物健康100分》康鑑文化
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