摻頂新問題牛油 產品增至102項

自由時報／記者 謝文華

衛福部食藥署上午追加頂新自越南大幸福進口的問題牛油，新增6家下游廠商41項產品，總計受波及廠商累計至21家共102品項，已自主下架161公噸。依規定，頂新8項牛油產品及第一層下游14廠商生產的衍生性食品，昨晚12點前應全數下架，今起若稽查發現仍在架上，依違反食安法規定，可處6萬至5千萬罰鍰。........

好罪惡！菠蘿披薩激發想動的心

薇克多

菠蘿一直是受歡迎的麵包種類，那層甜甜酥酥像餅乾的口感，就是它的正字標記。除了單純的麵包外，在淡水也有聞名的叉燒菠蘿，我想這代表菠蘿的甜與叉燒的鹹可是很match、不突兀！........

亂吃和營養不良，醫師也會掛急診

書田診所 新陳代謝科／主任 洪建德

張醫師，自小不愛吃蔬菜，即使當上醫師也沒改變多少不均衡營養。喜歡吃麵包或小吃攤，喝咖啡、飲料，紅酒，但是不抽煙。目前單身在台，自己不開伙，沒有吃正餐習慣，常以麵包果腹，長期下來諸多水溶性維生素不足，礦物質不足........

14項美國2014年的飲食流行趨勢

蜜絲蕭

如時尚界預測每一季的流行潮流一樣，美國雜誌「今日營養師 Today’s Dietitian」與駐紐約 Pollock Communications 公關公司，攜手主持一場探討2014年度飲食流行趨勢的發表會。討論會集結了超過五百位在美國執業的營養師，並彙整預測出今年有可能興起或延續的飲食習慣跟潮流。........

北市抽驗漢堡皮吐司 全數合格

中央社／記者 戴雅真

台北市衛生局今天公布11月抽驗市售漢堡皮、土司和麵包的防腐劑含量，麥當勞、摩斯等都受檢，抽驗31件產品全數符合規定。........

連鎖麵包店調查 吐司鈉太高

中央社／記者 陳清芳

康健雜誌今天公布5大連鎖麵包店調查，發現吐司含鈉過高、多數麵包含反式脂肪、普遍太油、甜甜圈與司康鬆餅含鋁等4大危機。........

餐餐吃吐司邊 他三度小中風

聯合晚報／記者 陳麗婷、黃玉芳

麵包、吐司等烘焙點心吃太多，當心心血管疾病。一名近50歲男性，這幾年來陸續出現三次小中風，半邊手腳及臉突然無力，麻木及感覺異常，但血壓、血脂檢查均無問題，找不到反覆復發原因。營養師、醫師詢問患者飲食習慣才發現........

胖達人退費 開幕起算另發禮券

中央社／記者 黃麗芸

胖達人麵包店今天承諾，願將退費時程由原本的1個月內，回溯自2010年底開幕起算，另對持購買憑證的消費者發25%的禮券。........

台北新餐廳－BAKERY 49 復興空廚開餐廳

中國時報／記者 王瑞瑤

別誤會，這裡沒賣飛機餐，倒是瀰漫著麵包的天然淡香，與美式酒館的陽光。........

天天麵包當正餐 46歲婦罹糖尿病

聯合晚報╱記者 李樹人

天天吃麵包當正餐，小心糖尿病、視網膜病變！一名46歲婦人與先生經營麵包車，幾乎天天以麵包裹腹，幾年下來，身高不到160公分的她，體重達75公斤。日前體重急速下降異常倦怠，被送至急診，確診為糖尿病，合併視網膜出血。........