咖啡

樂活營養師編輯群

咖啡中的咖啡因會刺激中樞神經系統，特別是腦細胞，使人情緒激昂、思考力清晰、睡意消除和減輕疲勞。咖啡能提高人體基礎代謝的作用，具有利尿作用，能提高排尿量，並能刺激腸胃蠕動，幫助通便。........

[生活營養學] 低脂、全脂，機能牛奶…牛奶該如何選比較好？

劉素櫻 營養師

牛奶是我們日常生活中最常見的乳製品，常跟「營養」與「健康」劃上等號。媽媽會為了孩子的成長發育而買牛奶給小朋友喝，學校會為了營養鼓勵學生每天喝牛奶，想減肥的人因為它方便且份量好算而拿它做為蛋白質的主要來源，孕婦為了獲得足夠的鈣質而喝…牛奶到底有什麼營養，為什麼大家都那麼愛喝它？脫脂、低脂、全脂、機能奶..，坊間的奶製品那麼多，又該如何選擇？今天就讓我們花點時間來認識一下這個日常生活中的常見，且是奶茶或咖啡好朋友的牛奶吧！........

孕期營養：葉酸、碘、鐵不可少

樂活營養師編輯群

「一人吃兩人補」是孕期所吃進的營養為胎兒健康成長的基石，並非指準媽媽們得吃進雙人份量，攝取雙倍的卡路里。而要讓寶寶頭好壯壯，葉酸、碘和鐵三大營養成分是不能少的！........

飲食缺鎂少纖 易得糖尿病

中央社／記者 陳清芳

中研院生物醫學科學研究所研究員潘文涵追蹤研究1600多人近10年，發現飲食缺乏纖維、鎂，糖尿病罹病機率會增加約2倍。........

貧血＝缺鐡？

台東基督教醫院營養師 陳姿樺

前幾天的聚餐上，好友珍珍很困惑地和我談起，她女兒平時雖然有點疲憊感，但是外表看起來也是健健康康的，體型更是離紙片人有很大一段距離，怎麼健康檢查竟然會有貧血？她想一想，是不是該去買鐵劑來給女兒補一下？她之前也曾聽說吃「紅」補血，因此要多吃葡萄乾、蘋果這些食物，是真的嗎？........

紅莧菜、牛肉 助妳好「孕」到

程涵宇 營養師

不少女性想藉由日常飲食調整體質，提高受孕機率。營養師建議，好「孕」食物像是富含鐵質的紅莧菜、山芹菜、牛肉，都可幫助排卵順利；曾服口服避孕藥的女性，因為葉酸容易流失，應多注意補充葉酸。........

女性經期和懷孕後期 易缺乏鐵質

劉怡里 營養師

女性在生理期間因流失大量鐵質，易有缺鐵性貧血，營養師劉怡里指出，生理期間平均會流失16~32毫克的鐵質，若身體缺乏鐵質，會影響紅血球製造與供氧量不足，易使臉色蒼白、頭暈、疲倦、昏沉欲睡、免疫力下降等........

如何吃出好臉色～補血養氣飲食介紹

汪育珊 營養師

想擁有白裡透紅有如白雲公主般的好臉色，可是所有美眉的粉嫩夢想，但事與願違、天不從人願，每天總是要塗抹化妝品來擺脫尤如後母般的菜菜色！........

正確補血飲食觀

黃建勳 醫師

以往吃蔬食被誤為容易貧血，豬肝或牛肉被視為補血良方，其實健康蔬食沒有貧血之虞，反倒是豬肝或牛肉可能累積毒素、抗生素、荷爾蒙等危險食物。........

鐵補太多 有毒性反應

簡妙凌 營養師

鐵質補充太多有何副作用？台大醫院北護分院營養師簡妙凌表示，攝取的鐵劑量高，會有毒性反應，會出現噁心、嘔吐、體重減輕、胃潰瘍、腸道發炎等情形。........