減重輔助食品 － 甲殼素

黃鈴燕 營養師

最近於第四台的廣告或藥局的貨架上，流行著一種標榜生物科技的瘦身產品，其強調可以吸附飲食中的脂肪，形成較大顆脂肪球而不被酵素分解，因此減少脂肪的吸收，而不需刻意改變飲食習慣，卻依舊能保持窈窕身材，以下就甲殼素對人體的好處做介紹。........

英國研究：粗腿肥臀有益健康

自由時報

許多女性極力想甩掉粗腿肥臀，不過，根據英國專家研究指出，屁股及大腿的贅肉其實對健康有益，可降低心臟及代謝疾病的發生。........

消脂茶飲標示不實 教授踢爆兒茶素含量僅有1/3

蘋果日報

標榜飲料中兒茶素可降低膽固醇、減少體脂肪的機能包裝茶飲料，每年售出逾1億瓶，台南一位教授張承晉非常好奇產品是否名實相副，自行檢驗兒茶素含量，竟檢出獲衛生署健康食品認證的維他露公司「每朝健康綠茶、黑烏龍茶」含量不足，與標示不符，前者更僅有三分之一，另統一「茶裏王濃韻阿里山烏龍茶」也含量不足。張發表後承受壓力，向《蘋果》投訴。《蘋果》再接再厲為消費者把關，送驗5款產品，也驗出「每朝健康綠茶及黑烏龍茶」兒茶素含量確實不足。........

減少脂肪攝取與癌症之關係

鄭秀英 營養師

攝取過多脂肪（包括飽和性及不飽和性）會增加罹患大腸癌、乳癌、子宮頸癌、子宮內膜癌、喉癌、舌癌等之機率。........

想吃的美寶－台灣火雞的無限可能

中國時報樂活版／記者 王瑞瑤

台灣火雞有夠棒，三低一高他最強；只要充份馬殺雞，口感更勝豬牛羊。........

隨時隨地燕麥穀派 搶救OL水桶腰

台北訊

據統計台灣有七成女性上班族「腰臀比」過高，長期膳食纖維攝取不足，讓工作10年的上班族，腰圍足足多出6吋。專家表示糖類、脂肪類吃太多，五穀蔬果吃太少，不但影響外觀，更有可能讓慢性疾病上身！........

國人米飯量 24年減少近半

自由時報／記者 鍾麗華

台灣人米飯食用量太少了，二十四年前，國人年平均吃掉八十四．四三公斤白米，去年只吃了四十八公斤，減少近一半，碳水化合物攝取嚴重不足，脂肪明顯過量，如果以為「少吃白飯」就能減肥，不但瘦不下來，反而容易餓！........

肥胖恐成女性罹癌主因

中國時報／記者 陳文和

歐洲最新研究發現，去年有十二萬四千多人因體重過重或肥胖而罹癌，還有數萬人因體脂肪率節節升高，而有罹患癌症之虞。........

快瘦食物排行速查輕圖典：挑對瘦食物，悄悄吃到瘦！

博客來網路書店

近1000項最常吃的食物熱量排行，讓你一看就知道，吃什麼不會胖！ 一樣是吃燒肉、火鍋，為什麼你胖得比別人多？ 你注意過別人筷子夾的食物，跟你夾的有什麼不同嗎？ 避開熱量與脂肪似乎很簡單， 然而，究竟有哪些食物隱藏這兩大陷阱呢？ 《快瘦食物排行速查輕圖典》， 讓你一看就知道，吃什麼最安全！ 從此瘦成習慣，不復胖！........

胖子易生病 PEDF蛋白質作祟

中國時報

科學家認為，他們可能已經找到胖子容易出現第二型糖尿病、代謝症候群等疾病的關鍵因素，問題出在脂肪細胞釋出的一種名為「色素上皮衍生因子」（ＰＥＤＦ）的蛋白質。........