情人節送甜蜜 濃情麵包巧克力

中央社／記者 林紳旭

為迎接西洋情人節到來，國內6家知名的麵包業者今天與巧克力飲品業者合作，推出一系列的情人節麵包應景。........

麵包、三明治偏鹹！吃太多會傷「心」

自由時報／記者 邱宜君

日前美國心臟學會公布美國民眾常吃的六種高鹽分食物，一般人認為不鹹的麵包、三明治都上榜。董氏基金會營養組主任許惠玉特別提醒國人，冬天到了，小心各種加工火鍋料，本身吃起來也不鹹，但其實大都高鈉，再蘸個醬油、沙茶醬馬上破表；如果自己開伙，放調味料一定要手下留情。........

大腸癌禁多吃碳水化合物

台灣新生報／記者 蘇湘雲

越來越多證據顯示，生活習慣會影響疾病病程。美國最新研究指出，晚期大腸癌患者飲食若富含碳水化合物，癌症病情惡化、死亡風險會比較高。........

美國心臟學會公布6種過鹹食物

中央社／記者 顏伶如

今天是美國「全國健康飲食日」，美國心臟學會公布一般民眾常吃，卻含有過高鹽分的「6種過鹹食物」，麵包、三明治與披薩都上榜，提醒民眾注意飲食健康。........

戴慧欣的窯燒麵包 香噴噴出爐

中國時報／李坤建

原本是家庭主婦的戴慧欣，在從事營造的丈夫幫助下，最近在農地上建造了一座石窯。沒想到燒陶用的石窯，不僅烤出香噴噴的柴燒麵包，就連披薩、土雞、香腸也照樣能輕鬆烤得出來。每次出爐，就被聞香的饕客一搶而空。........

9成美國人鹽太多 麵包是主兇

中央社／華盛頓7日綜合外電／譯者 陳怡君

美國疾病管制暨預防中心（CDC）今天表示，9成美國成人攝取過多鹽分，主要攝取來源為切片麵包與餐包........

Panos Café 全天候比利時美食嚮宴

台北訊

歐洲景氣不佳，許多投資熱潮湧進亞洲，比利時最大連鎖咖啡集團Panos Café，看好台灣人對異國美食文化的接受力，以及餐飲專業與服務人才素質佳的優勢，因此，選在台灣設立亞洲第一家旗艦店........

標檢局增訂國家標準》全麥麵粉須「整粒磨出」

自由時報／記者 林毅璋

為杜絕假全麥麵粉，經濟部標準檢驗局日前修訂CNS550「麵粉」的國家標準........

新口味、新組合！麵包也有新鮮味

愛芮酥

不知道大家早餐都吃什麼咧？我最愛的還是傳統早餐店的蛋餅與奶茶，當早餐店的漢堡、三明治、蘿蔔糕全部吃膩了，才會輪到便利商店的商品。........

《新鮮上市》超商麵包 新口味熱銷

中國時報／陳大任

超商烘焙口味不斷翻新，全家便利商店上月推出地瓜口味的豆奶麵包，馬上高占六成業績；萊爾富北海道牛奶麵包上架，一口氣推6款新品；統一超商引進長崎本舖蛋糕，並以OPEN家族偶像包裝，一上市就竄上熱銷第一。........