維持腸道健康　醫生建議補充乳酸菌

TVBS新聞／記者 鄭惠心、陳君宜

入秋後，不少人常覺得口乾舌燥，如果忘了隨時補充水份，小心，不只皮膚會乾燥缺水，也可能造成便秘問題；醫師建議，利用運動和飲食，還有定時補充乳酸菌，就能維持腸道健康。........

山寨糖水「多多」 複驗無防腐劑

中國時報／記者 張翠芬

想補充乳酸菌，買雜牌「多多」，恐怕喝到的只是糖水，連一隻活菌都沒有！........

糖尿病史、老年人、減重者 少喝優酪乳

蔡佩芬 營養師

優酪乳內含的大量乳酸益菌，醫界陸續證實能促進新陳代謝，抑制體內害菌，有益健康，廣受消費者喜愛，愛美女性經常一口氣喝下五百ＣＣ一大瓶。日前一份調查報告卻顯示，市售優酪乳含糖量高，讓消費者對飲用優酪乳，又愛又擔心。........

認識益生菌(Probiotics)

元培科技大學食品科學系兼任講師

益生菌(Probiotics)在醫學研究中並不是新發明，早在一百年前，蘇俄的科學家 Ellie Metchnikoff (1845-1916)驚訝地發現酸奶中的微生物能抑制腸道腐敗菌的生長，減少毒性物質，對人體的健康有著奇妙的功效，也因此在1908年Metchnikoff 獲得了諾貝爾獎。什麼是Probiotics 呢？一般稱為「益生菌」或「原生保健菌」，它是源自於體內的活菌，有益於腸道健康，近年來許多的研究更證實，攝取某些特定的Probiotics確實有益人體的健康。........

GMP推動機能性食品認證

工商時報

【台北訊】　食品GMP認證體系在民國96年度規劃將「機能性食品」納入認證體系中，並完成「機能性食品專則」及12項產品規格基準，並於今年正式實施。未來將因應市場需求，逐年增訂各類機能性食品規格基準，以達到落實機能性食品安全之目標。........

優酪乳

鮮E美食網站

優酪乳中鈣的攝取要比從牛奶更容易，因為優酪乳中的鈣容易被吸收，濃度又高，食用後有預防骨質疏鬆症的功效，故東方人、素食者、停經後或卵巢割除後的婦女、少運動的、及使用類固醇的病人等，都應注意攝取足夠的鈣，喝優酪乳就是其中的一種方法。........