肌膚好壞看飲食 維生素是重點！

台灣新生報／記者 蘇湘雲

飲食會影響肌膚好壞。美國皮膚科醫學會指出，適量補充維生素A、C、E、K，以及維生素B群等都可幫助改善肌膚健康。........

葡萄抗氧化 可延緩黃斑部病變？

台灣新生報／記者 蘇湘雲

年長者多吃葡萄，可以保護眼睛？美國佛罕大學團隊進行動物實驗發現，葡萄似乎可以預防老年性黃斑部病變，也可延緩老年性黃斑部病變惡化。........

紫色狼尾草 富含花青素用途廣

中國時報／曹婷婷

狼尾草向來為國產牧草之一，原本僅供動物食用，但畜產試驗所耗時十多年育成的新品種「紫色狼尾草台畜草五號」，因富含高花青素及抗氧化功能，可廣泛應用於各類健康食品食材，好吃美味又健康。........

吃堅果養生 遠離多種慢性病

張素榕 營養師

堅果類食物，如核桃、腰果、松子、杏仁果、開心果等，在食物代換表上，它和各種食用油一樣，都被歸類為高熱量高脂肪的食物，讓擔心肥胖的民眾敬而遠之。但事實上，堅果類擁有良好脂肪酸來源、高纖維、低碳水化合物、豐富的維生素，礦物質及微量元素........

健康不能卡油

黃建勳 醫師

高血脂是血中膽固醇或三酸甘油脂（中性脂肪）過高。當體內的低密度脂蛋白（LDL，俗稱壞的膽固醇）增加，在自由基的作用下容易被氧化，結果沉積在血管壁上，使血流受阻或引發動脈硬化。........

多吃蔬果防中風係真A！

台灣新生報／記者 蘇湘雲

美國心臟醫學會「中風」期刊一項最新研究指出，女性無論過去有無心臟病病史，只要多吃蔬菜、水果、穀類等抗氧化食物，就可幫助預防中風。........

無獨有藕 秋冬吃出健康味

陳雅雯 營養師

秋末冬初，又是品嘗當令食材蓮藕的好時機。營養師強調，蓮藕含有豐富的膳食纖維、維他命、菸鹼酸與許多礦物質，只要掌握烹調技巧，就能讓全家都吃出美味與健康。........

深度烘焙咖啡 較不傷胃

中國時報／張翠芬

喜歡喝咖啡，又怕胃不舒服，怎麼辦？研究發現，容易刺激產生胃酸的咖啡，和咖啡豆的烘焙度有關。經過深度烘焙的咖啡，其中的活性物質ＮＭＰ（N-methylpyridinium）可減少胃酸產生，降低對胃的刺激。........

《營養保健》左旋精胺酸護心 秋冬腸保安康

中國時報／李盛雯

秋冬季節早晚溫差大，更要注意日常保養。前臺北醫學大學副校長、保健營養學系教授謝明哲提醒，秋冬換季，心血管和腸胃道保健是國人最需注重的寒冬養護課題。........

防曬乳反效果 恐成皮膚殺手

Upaper

毒辣豔陽總讓眾多女性塗上厚到不能再厚的防曬乳，不過新研究卻意外發現，防曬乳反倒可能阻擋身體對有害紫外線築起的天然防線。........