吃橘勝維他命 抗氧化物功效更大

台灣新生報／記者 蘇湘雲

吃一顆橘子比吞維他命丸更好！美國楊百翰大學食品科學家發現，抗氧化物質以特殊比例混合，功效更大，若單獨食用單一抗氧化營養素，保健效果反而比不上食用天然食物。........

談素食媽媽懷孕營養保健

林靜怡 營養師

在營養師所接觸的諮詢對象當中，有很多本身吃素的準媽媽，在懷孕後特別擔心吃素對嬰幼兒造成的影響，在這裡我們就針對這個問題整理出一份營養建議，讓準媽媽們能更明確了解自己如何在孕期中讓寶寶跟自己都能有足夠的營養。........

如何選購綜合維他命！？

方雅琪 營養師

維生素與礦物質是維持身體細胞良好代謝機能的基本要素，但人體無法自行製造合成，必須透過食物來供給，研究指出，人體每天所需的四十餘種營養素，至少要藉由三十種以上的食物才能攝取到。........

食物怎麼變成營養素？

博客來網路書店

食品是怎樣變成營養素的？ 為什麼水牛一輩子只吃一種食物──草 牠卻能夠長得如此強壯........

波菜、藍莓都上榜　10大健康「超級食物」

TVBS／記者 陳俊諺 外電報導

如何吃出健康，一直是很多人的疑問，美國有本健康雜誌，選出10大「超級食物」，包括菠菜、花椰菜等蔬菜，以及藍莓、柑橘等水果，都因為富含營養素，熱量相對卻不高而入榜。........

營養專家的秘密 吃維他命抗壓

謝明哲博士

維他命堪稱是現代人追求健康的寄託，每年台灣人吞進了市值數十億元的維他命。近來，法院一宗判決認定，台灣維他命售價較美國偏高，進而引發社會輿論，國內衛生署也正研議將部分維他命由藥品改列食品，這些小丸子真的那麼神奇嗎？該怎麼吃才對？........

不一樣的35種維生素養生療法

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本書針對13種維生素、7種礦物質、15種微量元素進行全面了解。 每種營養素包含英文名稱、別名、簡介、生理作用、缺乏表現、過量表現、最佳食物來源、譯缺乏族群、攝取量、注意事項等。........

飲食不均衡 抗壓應變力會轉弱

台灣新生報／記者 鍾佩芳

家庭照顧者透過均衡飲食才能與壓力對抗，中華民國家庭照顧者關懷總會表示，當人面對壓力時，需要更多的營養素，特別是鈣與維生素B群。........

你今天吃菜了嗎？蔬菜營養活用寶典

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根據統計，全世界每年約有七百萬人罹患癌症。而專家們認為這些癌症有60 ~ 70%是可以預防的。其中30 ~ 40%靠飲食調整、運動及減輕體重，30%靠戒煙及避免二手煙害。........

最新對身體有益的營養與食物百科

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最新對身體有益的營養與食物事典 讓身體不生病的食材、維他命、礦物質機能成份 您想知道的營養成分滿載!........