防癌食字路口-繽紛蔬果，健康齊步走
許啟松 營養師
癌症已經整整二十四年高居國人十大死因的首位，這也難怪人們總是「談癌色變」。雖然，世界各地在癌症治療方面，不斷有新的藥物在開發、研究，目前卻仍然缺乏有效可以控制或是治療癌症的藥物。所謂，預防重於治療，與其消極治療癌症，不如勇敢面對它，尋求預防癌症發生的方法。
研究分析顯示，有35%的癌症發生與飲食相關，為了讓民眾更了解癌症與飲食的相關性，學習如何由飲食習慣培養去預防癌症發生，所以，豐原醫院營養室特別推出「防癌食字路口-繽紛蔬果，健康齊步走」的發表活動，希望能讓民眾建立良好的防癌飲食觀念。........