為什麼有人會對海鮮過敏? 是否就該斷絕食用導致過敏的海鮮?

弘光科技大學食品營養含食品暨應用生物科技研究所/蕭清娟講師

有些人腸道消化液缺乏將異種蛋白(如海鮮或導致過敏物質所含的蛋白質)充分消化的酵素，不能將異種蛋白充分消化！........

不擤鼻涕的換季時節

阿麻尼

今天介紹這瓶優酪乳，是因為身邊有不少人也曾經告訴我真的有點效用，我才會到網路上搜尋看看各方意見。沒想到這小小瓶的東西，原來是經過不少的實驗證明才成為產品的，所以推薦給大家，希望多少能對跟我有相同症狀的朋友們有幫助囉！........

寶寶吃麥「精」比麥粉好嗎？

元培科技大學食品科學系兼任講師

關於寶寶是否在3個多月時吃麥精，是很多新手媽媽的問題，根據行政院衛生署的建議，寶寶在4-6個月時即可接受副食品，漸進式的滿足寶寶的營養需求，因為此時，即使喝再多的奶量，也無法滿足寶寶的生長所需，必須藉由副食品的添加，增加寶寶的碳水化合物的需要量，同時寶寶也開始接近厭奶階段，副食品的口味變化，可改善寶寶的厭奶問題。........

蛤蜊

樂活營養師編輯群

蛤蜊性偏寒，退熱解火，其中含有蛋白質、維他命B12、維生素E、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、銅、牛磺酸等營養素。........

蜂膠

健康圖書館－劉宣宏營養師

蜂膠是一種天然的產物，所以它所含有的成份中，可分辨的就有幾百種以上........

美國高達三百萬孩童患食物過敏

中央社 記者張蕙燕

美國疾病控制中心（CDC）今天公布指出，過去十年全美對食物或腸胃過敏的人數大增，其中十八歲以下的孩童高達三百萬對食物過敏，而同時合併有呼吸道過敏的比率高達三成。........

父母都是過敏體質 小孩過敏機率四分之三

中國時報 ：李盛雯

你家有過敏兒嗎？在台灣，大約每三人就有一人受過敏困擾。父母中任一人有過敏體質，有三分之一機率會遺傳給小孩，若父母都是過敏體質，遺傳機率高達四分之三。........

水果致敏 與乳膠蛋白、花粉有關

中國時報／記者 黃庭郁

台北榮總兒童腸胃科主任吳子聰說，台灣最常見的致敏食物是海鮮，但水果過敏也不少見；芒果、木瓜、蕃茄都有人會過敏。目前已知致敏水果除了可能與果實本身所含蛋白質、乳膠蛋白有關，水果上沾染的花粉也是過敏的原因之一。........