圖解食品安全全書

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為了增加賣相、延長保存、使食物更可口，我們的飲食經常加料了許多工業用途的化學物質，把被刻意使用的添加物和殘留物一起享用下肚。這些有害無益的物質無聲無息侵蝕著人體健康，卻渾然不察。自己的健康得靠自己把關，唯有正確了解→聰明選購→確實處理，才是自保的不二法門。........

氧化壓力的因應之道

中國科技大學休閒事業管理系講師／國際康體專才培訓學院高級營養學講師　郭婕

規律的運動可以減少慢性疾病的發生，並使人健康長壽。但激烈的運動，反而容易產生大量的自由基，增加氧化壓力，體內因而產生活性氧物質，造成潛在的氧化性傷害，而影響正常細胞的功能。........

夏日苗條計畫—減重飲食

台大醫院營養室主任 鄭金寶 營養師

最近在營養減重諮詢門診，碰到幾個成功的個案，分析他們成功的原因，大都是具有強烈動機及毅力而達成目標。但卻也碰到幾個是來來回回好幾趟，磅秤總是左左右右的移動，而感嘆”減肥容易維持難”。........

影響全球外食族的決定因素：熟悉的食物及合理的價格

華文行銷知識庫：尼爾森公司

在憂慮經濟不景氣的時期，全球的外食人口偏好選擇能提供在地料理及價格合理的餐廳。........

消化潰瘍飲食

黃幸妮 營養師

「消化道潰瘍」是指消化道部位受到胃液的腐蝕，造成黏膜產生糜爛的現象，常見的消化道潰瘍以十二指腸潰瘍居多，其次是胃潰瘍。........

高脂血症 正入侵年輕族群

工商時報

【曾麗芳】　現代人愛吃美食，無形中吃進一大堆高脂、高糖、高膽固醇的食物，加上外食族群多，高脂血症年齡層已有向下延伸的趨勢，台中醫院營養師林美伶發現，近年來年輕族群罹患率不斷增加，因此，她建議40歲以下的族群，也需要到醫院做健康檢查，及早發現不正常的檢驗報告，再到相關門診‧‧........

均衡飲食 可以修補不當甲基化

中國時報 ：李宗祐

中央大學系統生物與生物資訊研究所助理教授王孫崇指出，基因體過與不及的「甲基化」都對健康有害，均衡飲食是身體頭好壯壯的不二法門。........

「易瘦體質」養成計畫：PartII 飲食生活篇

劉素櫻 營養師

如果在減肥過程中因為忍不住而吃了蛋糕、炸雞或薯條等食物而導致體重減不下來，相信沒有人會對自己體重為何瘦不下來有所疑惑；但若忍得很辛苦，這些”違禁品”都不敢吃，且為了減肥很多東西都不敢吃，總是處在半飢餓狀態下，但體重還是瘦不下來，大概大部份的人都會覺得自己具有「易胖體質」了吧。........

「易瘦體質」養成計畫：PartI生活作息篇

劉素櫻 營養師

最近在回答大家問題時，發現很多人在減肥的時候，因為生活作息的安排，環境問題與對飲食的一些迷思，使得他們雖然很有心想減肥，但因為方法與認知的錯誤而影響減肥，故特別介紹了一些減肥過程中，常見減重迷思與問題。........

你營養均衡了嗎？

馬來西亞商食益補股份有限公司台灣分公司 營養師

近年來生活水準的提昇，預防醫學也逐漸重視，飲食的觀念不只是吃得飽之外，更要求吃得均衡。根據衛生署九十一年台灣地區十大死因中，惡性腫瘤、腦血管疾病、心臟疾病、第二型糖尿病、慢性肝病及肝硬化…多與飲食習慣有關。均衡飲食實為健康的基礎！........