火山下的危機~談『隱藏性肥胖』

彰化基督教醫院 林佳青 營養師

台灣成年人中有多少胖子您知道嗎? 答案是大約每4個人就有1個，驚人吧！以身體質量指數（Body Mass Index； BMI= 體重（kg）/身高（m2））大於25來界定體重過重，依最近一次（82-85年）全國性營養調查結果顯示，國人有25%的體重超重率。........

如何贏在起點—談孩童視力與腦力的營養保健之道

馬來西亞商食益補股份有限公司台灣分公司 營養師

二十一世紀是個科技與資訊的世界，天下的父母親無不希望自己的小孩能贏在起跑點上，只要給孩子最好的，都會不惜成本。尤其是增進腦力幫忙學習及維護視力健康的營養補充品，更是每位家長關心的熱門話題。........

山藥有那些營養及其價值？對人體有什麼好處？是否有抑制糖尿病及高血壓的功效？

靜宜大學食品營養學系暨研究所/林國維教授

一般山藥富含有蛋白質和多種必需胺基酸、澱粉、脂肪、黏質液、膽鹼、尿囊素、纖維素、豐富的維生素A、B1、B2、C、菸鹼酸及鈣、磷、鐵、鈉、銅、鋅等礦物質。........

健康食品健康吃

時報文化

新世紀的生活保健趨勢，是以飲食取代藥物。除了日常三餐的攝取，忙碌緊張、深受文明病威脅的現代人，都應該適時補充健康食品來強身防病，若能善用健康食品加以輔治疾病，更能有效促進痊癒。........

健康的秘密-如何打造健康的身體

久石

在本書中，你會找到如何透過正面的思考力量增進健康，只要你遵循本書的指引，就會發現你的內在有一股健康之源，在健康之源的幫助下，可以引領你邁向更快樂和更健康的人生。........

家庭營養師

天下

本書名為＜家庭營養師＞，闡明日常飲食營養照顧的重要性，極具創意與提示意涵。慢性疾病患者，除了遵照醫囑、配合治療之外，居家的膳食療養，不可或缺。相信本書可以幫助讀者更深入地學習飲食治療的方法並促進健康。........

吃對食物健康100分(增訂版)

源樺

本書教大家如何搭配得宜，讓食物的營養價值加倍又加分。書中讓讀者按圖索驥，認識各種食物的營養價值及相互搭配所產生的食療效果；並提出坊間積是成非，影響健康的錯誤搭配。書中並示範營養加倍的正確食物搭配及營養食譜，讓讀者可以輕鬆地為家人料理三餐。........

營養與保健

世潮

如何從三餐中攝取均衡的營養?若只是僵硬地按照營養食譜來進行 ,不僅不切實際 ,甚至可能造成反效果。營養學大師─戴維絲女士 ,從專業角度來撰寫這本書 ,根據營養最佳比例來做建議 ,實用價值極高。........

抗老強身的簡易養生書

舒活館

本書收搜羅了27位名人的養生保健經驗談書，包括了陳水扁、馬英九、李遠哲、蕭薔、湯蘭花等，作者專訪各領域名人的養生之道，細說名人們能持續保有良好形象、持續在各個不同領域發光的健康秘方，教你如何提升免疫力，保養強身，不跟「流行」感冒，揭開他們青春不老的活力秘方!........

去病書

有名堂

健康九成靠自己，治病不如不生病！ 健康的生活方式是無法替代的，改變生活方式永遠不算晚，即使你到中年或更晚才開始不生病的生活方式，你都能從中受益。 ——美國科學家 史蒂芬妮．丘維 當代人類45%的疾病和60%的死因都與生活方式有關，這充分說明我們的健康，正面臨不健康生活方式的嚴重威脅！ 因此，我們在追尋健康的努力中，最應該關注、最簡便易行的是，改變不健康的生活習慣，採納正確的養生方式。........