糖尿病患血油高多運動　營養師：跑步、游泳都不錯

王昱鈞 營養師

現代人工作忙碌、外食人口隨之增加，加上飲食精緻化，因而造成不少國人有血油過高的情形發生，所謂血油過高就是「高血脂症」。亞東醫院營養科營養師王昱鈞表示，血油高的民眾要相當注意油脂攝取量，尤其是糖尿病患者若又有血油高的問題，除了飲食注意，多運動也很重要。」........

『豆腐』- 經濟又營養的食物

陳冠蓉 營養師

「慈母心，豆腐心」外表平凡的豆腐，其實含有豐富的蛋白質。許多人對食物有迷思，覺得營養的食物花費較高。其實不然，今天探討的豆腐即是便宜又富含營養的食品。........

草魚XO醬 低膽固醇呷清爽

中國時報／李安君

做草魚XO醬，很麻煩，光是處理魚刺就是刀工、學問，通常成長了2、3年的草魚約10台斤重，其中只取1斤的魚腹肚檔精華部位，這珍貴的1斤魚肉只能做成4罐XO醬，過程很費工。........

“營養”麥片不一定營養

新華網河北頻道／稿件來源：家庭醫生在線

燕麥作為一種古老的糧食作物，具有高蛋白低碳水化合物的特點。富含膳食纖維，能大量吸收人體的膽固醇並排出體外。含有燕麥的飲食能緩慢碳水化合物對血糖的影響，這些都符合了現代人控制體重的需求與”食不厭粗”的飲食觀。........

水果入粽少沾醬 養生又健康

解韻笙 營養師

端午佳節將近，坊間粽子五花八門，但不少粽子熱量高達500大卡以上，相當兩碗飯。若粽內食材是三層肉、魷魚和蛋黃，膽固醇含量均不低，對心血管疾病患者，負擔不少。另外，糯米含支鍊澱粉，腸胃消化功能較弱的老年人不宜多吃。........

東亞族群血壓基因 中研院揭秘

自由時報／記者 湯佳玲

中研院生醫所研究團隊以近2萬人的基因掃描為基礎，找出5個東亞族群特有的血壓調節相關基因........

高膽固醇普林值食物排行速查輕圖典：這樣吃，馬上能降三高、排痛風！

博客來網路書店

★降膽固醇、低普林飲食必備手冊！ ★紅黃綠安全指標，好食物一眼辨識！ 降膽固醇的飲食關鍵≠拒吃高膽固醇食物！圖解疾病！弄懂三高、痛風的痛苦源頭！........

果膠、多酚促血脂代謝 增好膽固醇濃度

台灣新生報／記者 蘇湘雲

西方人常說「一天一蘋果，醫師遠離我」。大家都知道要多吃水果，不過西方人為什麼獨鍾蘋果？美國佛羅里達州立大學營養、食品與運動科學系研究團隊發現，蘋果有助減少體內壞膽固醇，增加好膽固醇濃度，能保護心血管。........

反式脂肪讓你變衰老 營養師：少吃油炸物

趙梅芬 營養師

攝取過多人工合成的反式脂肪，有礙健康，署立嘉義醫院營養師趙梅芬教您如何分辨，包裝若有標示氫化、半氫化、Hydrogenated、植物性乳化油、植物性乳瑪琳等成份，都可能含有反式脂肪，不可不慎，她也建議少吃油炸食品。........

每日一蘋果 確有助降低壞膽固醇

台灣醒報／記者 蔡沛琪

每日一蘋果，不只可以讓人遠離醫生。根據一項美國新研究發現，更能藉此降低女性體內壞膽固醇濃度，提升好膽固醇濃度，而且不會導致體重增加。........