泡菜等發酵食物 助抗感冒過敏

中央社倫敦／譯者 陳怡君

德國酸菜、藍乳酪和泡菜聽起來很難和養生做聯想，但這些發酵時間從幾天到數週的食物，能提升免疫力，對感冒與過敏症狀有幫助。........

粥

凱特文化

還記得上次喝粥是何時呢？是臥病在床？是挑燈夜戰？還是忙到不可開交、廢寢忘食的時候？那碗粥又是誰替你熬煮的呢？雖然味道不比滿漢全席與山珍海味，但捧在手心那一刻，溫熱傳達雙手。用湯匙舀起，送入口中，軟潤順滑的口感，不必費心咀嚼........

蔬果魚油益菌 食療減緩氣喘

中央社／記者 陳清芳

國衛院今天發表研究指出，氣喘學童每天補充4份蔬果、1份秋刀魚、200cc優酪乳，連續16週可明顯改善肺功能，減少氣喘用藥。........

屏東車城洋蔥蛋捲 酥脆甘甜香氣足

中國時報／黃佳琳

「外國洋蔥比較漂亮，車城洋蔥被落山風吹得醜醜的，但同時帶走水氣，讓車城洋蔥更香甜、不刺鼻。」........

在地人推薦美食之旅》就是這個味！懷念的臭臭美食

愛芮酥

今天愛芮酥再度跟著板橋在地人一起尋找美味小吃，來到的是這間位在林家花園旁邊、文昌路上的小店「懷念泡菜臭豆腐」！........

泡菜肇禍？又見肉毒桿菌中毒

中央社／記者 陳清芳

行政院衛生署今天證實今年第1例肉毒桿菌中毒病患，正在宜蘭某醫院加護病房插管治療中，病情穩定。中毒嫌疑食物有待調查，不排除家庭自製罐裝泡菜有問題。........

獨創蛋捲臭豆腐　吸客指數百分百

NOWnews／消費中心 綜合報導 來源：記者 李依如

蛋捲臭豆腐就是用豆腐皮包著蛋和豆腐炸出來的，而且醬料和泡菜還得分開來放，才不會讓豆腐皮變軟，失去原本酥酥脆脆的口感，還有這家店的臭豆腐全部都是純手工製作，老闆娘自豪的說，純手工炸出來的臭豆腐內餡很紮實，不會有鬆散的感覺。........

泡菜、醬菜、優酪乳含乳酸菌助腸胃保健

台灣新生報／記者 陳元春

泡菜、醬菜、優酪乳或乳酪等，含有乳酸菌。診所新陳代謝科主任洪建德日前指出，適度吃含乳酸菌食物，有助腸胃健康，預防腸胃道感染。........

韓夫人 飆香辣

中國時報／記者 鄭夙玲

隱身在小巷內的「韓夫人」，賣道地韓國家庭風味料理，尤其是膨軟酥脆的海鮮煎餅，光是賣相就和一般韓式海鮮煎餅不一樣！........

七招闖食界 川味變時髦

中國時報樂活版／記者 王瑞瑤

川菜的七滋八味到底是啥滋味？傳統餐廳下手又鹹又油；連鎖川菜則是十餘年不變。以七種川菜味型為主體的「川七新川式料理」，讓你愛上新川菜的寬敞明亮與麻辣鮮香。........