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【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久
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臺中榮民總醫院積極推動再生醫療 軟骨修復,一次搞定!助病患再創「膝」望
一根木棍 轉出年輪美味
中國時報 / 楊為仁
吃過有如樹木年輪般紋理的蛋糕嗎?「多栗燒果子製造館」自日本引進滾動式蛋糕製造機,烘烤出來的蛋糕,橫切面像極了樹木的年輪,還可以現烤現吃喔!........
師傅現烤再現切 口感好綿實
年輪蛋糕烘烤完成後,師傅再以橫切方式把蛋糕一片一片切下來,讓客人享受最直接的幸福滋味,耐不住香氣誘惑的我,向師傅要了一小片品嘗,除了溫熱的觸感,質地也相當綿實,不會像一般蛋糕吃起來卡卡的,我猜,這大概就是業者所謂的「把水分鎖在蛋糕體裡面吧」。........