柚子
黃精
芡實
桂圓
高粱米
鯽魚
鮪魚
韭菜
冬瓜
豆豉
榛果
迷迭香
咖啡
椰子
荔枝
五味子
草魚
【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久
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臺中榮民總醫院積極推動再生醫療 軟骨修復,一次搞定!助病患再創「膝」望
炎炎夏日談飲食
殷秀妙 營養師
炎炎夏日氣溫逐年上升的環境,讓人食慾降低、胃口不佳、容易疲倦及腸胃不適等現象。我們的身體在酷熱天氣下大量排汗,體內的水分、電解質和水溶性維生素,隨著汗液而流失。因此除防範曬傷外,預防中暑及避免飲食攝取不當亦是重要課題。........
健康吃素
謝惠敏 營養師
素食者仍然要均衡攝取六大類食物,如五榖類食物、蛋豆類食物、蔬菜類、水果 類、奶類、油脂類,如非特殊因素,建議選擇蛋奶素。奶蛋素或奶素,其獲取蛋白質品質將與非素食者相同。另需提醒一點,素食者乃以豆類製品取代肉類食品,因此每日需攝取足夠的豆製品(每日4份)。........
鮮奶微波後會變質、營養會流失嗎?
亞洲大學保健營養生技學系/趙哲毅助理教授
鮮奶中含有豐富的蛋白質(乳鐵蛋白、免疫球蛋白)、礦物質鈣及維生素B2、B12等營養素,其中維生素B2 (Riboflavin,核黃素) 耐熱、耐酸,且較不會在烹調過程中遭受破壞........