阿嬤級零嘴 油甘附產品搶商機

中央社／記者 管瑞平

衛生福利部近年公告餘甘子(又稱油甘)為可供食品原料用途作物，苗栗有企業家成立合作平台，將阿嬤級零嘴開發成多元商品。........

8蔬列抗癌免死金牌 專家：要均衡

聯合報╱記者 王慧瑛

30年來，癌症一直蟬聯台灣10大死因之首，許多人聞癌色變，網路最近流傳一封郵件，提到花椰菜、茭白筍、大蒜等8種蔬食是對抗癌症的「免死金牌」，台大醫院新竹分院營養室主任歐陽鍾美看過內容後表示........

蔬果護體空污不侵

台灣新生報／記者 蘇湘雲

如果常接觸空氣污染，更要多吃蔬菜、水果。許多蔬菜、水果含有豐富維生素C，英國一項小型研究發現，維生素C或可減少空氣污染對身體所造成的危害，讓氣喘、慢性阻塞性肺病患者不會那麼痛苦。........

美肌由內而外 逾8成女性渴望素顏

中國時報／記者 李盛雯

根據一項針對台灣20到40歲女性的危肌調查報告指出，9成以上的生活習慣及環境會產生成大量自由基，受測女性中高達8成以上希望能擁有令人羨慕的完美素顏，但卻有65%女性對素顏狀態沒有自信。........

健康不能卡油

黃建勳 醫師

高血脂是血中膽固醇或三酸甘油脂（中性脂肪）過高。當體內的低密度脂蛋白（LDL，俗稱壞的膽固醇）增加，在自由基的作用下容易被氧化，結果沉積在血管壁上，使血流受阻或引發動脈硬化。........

太久沒行房　可能引發不孕

中廣新聞／李河錫

國內少子化問題日益嚴重，而不少夫妻想生、卻難以如願；根據彰化博元婦產科調查發現，不少夫妻因生活、工作壓力大，一個月平均行房不到三次，將導致丈夫精蟲品質變差引發不孕，建議約每三天行房一次，可大幅提高自然受孕率。........

長期過量攝取硒損健康

陳柏臣 醫師

許多保健食品、綜合維他命含有微量元素「硒」（Selenium）。台北市立萬芳醫院家醫科主治醫師陳柏臣提醒，長期攝取過量，很可能損害大腦發育，肝腎、神經功能也會受影響，特別是18歲以下兒童、青少年，1天攝取量最好不要超過20微克；成人男性1天建議攝取量為45微克，女性為40微克。........

抗氧化21種推薦食物(下)

彭惠鈺 營養師

身體的細胞在新陳代謝的過程中，都會產生氧化還原反應，因此體內會產生自由基。自由基會氧化身體的細胞，會造成細胞的死亡或變異。衰老自由基學說已被世界公認，也就是說發生在身體的疾病和老化大都和氧化自由基的存在有關。........

抗氧化21種推薦食物(上)

彭惠鈺 營養師

身體的細胞在新陳代謝的過程中，都會產生氧化還原反應，因此體內會產生自由基。自由基會氧化身體的細胞，會造成細胞的死亡或變異。衰老自由基學說已被世界公認，也就是說發生在身體的疾病和老化大都和氧化自由基的存在有關。........

食品安全危機多 高營養水果淨化

東森新聞

現在台灣的食品安全還真的處處是危機，醫學專家表示，只要三天內不再吃食品加工的食物，多攝取高營養價值的水果，就能大幅降低殘留在體內的塑化劑。........