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長期過量攝取硒損健康

陳柏臣 醫師

許多保健食品、綜合維他命含有微量元素「硒」(Selenium)。台北市立萬芳醫院家醫科主治醫師陳柏臣提醒,長期攝取過量,很可能損害大腦發育,肝腎、神經功能也會受影響,特別是18歲以下兒童、青少年,1天攝取量最好不要超過20微克;成人男性1天建議攝取量為45微克,女性為40微克。

陳柏臣醫師指出,硒是一種重金屬,微量就能維持生理運作,可幫助清除體內過氧化自由基,調節身體免疫力。

硒主要存在於土壤,蔬菜、水果就會有硒元素,特別是大蒜、根莖類植物,均衡攝取這些蔬菜、水果,硒元素便不致匱乏。

並非所有土壤都有硒,像中國大陸有些土壤缺硒,植物就不會含硒。體內硒濃度不足,容易產生心臟性疾病,身體可能感染克沙奇病毒,嚴重甚至誘發心臟衰竭。

醫師另提醒,補充微量元素、維他命,最好缺什麼補什麼,盡量單純化,少吃綜合營養補充劑。主要是因為各營養素有不同特點,同時吃下肚,不見得都能被吸收。

像鈣、鐵等營養素必須經咀嚼、崩解,再經胃酸作用,吸收率才會高。而像維生素B群、維生素E補充劑需要整顆吞下去,不需咀嚼,然後由小腸吸收。如果咀嚼再入胃,營養素容易遭胃酸破壞。

陳柏臣醫師認為,綜合營養補充劑往往價格不便宜,若鈣、鐵、維生素B群、維生素E等都放在同一顆補充錠,無論要不要咀嚼,總會犧牲一些營養素,保健效果有限。想補充營養素,最好先諮詢專業家醫科醫師、營養師,評估需求後再做決定。這樣不但可以得到所需營養,也比較不會多花冤枉錢。


(以上內容參考引用 台灣新生報/記者 蘇湘雲 http://61.222.185.194/?FID=12&CID=116938,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱
editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

陳柏臣

    學歷
  1. 暫無資料
    經歷
  1. 現任聯安家醫眼科診所 家醫科主任醫師
    茂源診所主治醫師
    中華民國家庭醫學專科醫師
    台北榮民總醫院醫師
    台北榮民總醫院急診科醫師
    署立台中醫院家醫科總醫師
    萬芳醫院家醫科主治醫師
    署立台北醫院社區醫療部主任
    專長
  1. 醫學美容(微整型)、家庭、老人醫學
    體重、疼痛控制
    三高(血壓、血糖、血脂)、氣喘、過敏
    各種慢性病、戒菸門診
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