大食代「日本美食PK賽」 優惠饋饕客

台北訊

涼涼秋意，日本正是賞楓時期，再加上日幣貶值，大家一定馬上飛奔到日本吃美食、賞楓紅，不過想要感受到這股日潮！到大食代馬上就能感受到！11/15(六)至11/30(日)大食代集合三家店共同推出「日本美食PK賽」，眾所皆知的日本名店「溫屋烏龍麵」、「TAKO將」、「日本藥粧堂」、「熱烈一番」、「勝Q豬排」通通貶值有感回饋下殺八折等許多優惠，超過20家的日式美食獻祭等著消費者來祭祭五臟廟！........

鹽味+豚骨 獨創拉麵山頭火

中國時報／記者 邱雯敏

近期台北的日本拉麵店，如雨後春筍般相繼開出，從去年底的屯京拉麵，到來自京都的麵屋緣，接著是標榜長崎強棒麵的Ringer Hut，還有值得期待的博多一風堂，可說進入日本拉麵店的戰國時期，目前最新、最hot的是來自北海道旭川的山頭火拉麵，本周正式進駐SOGO百貨復興店。........

紐約瘋拉麵 推「巧克力兔肉」口味

東森新聞

近年來美國紐約吹起拉麵風潮，但不光賣日本傳統拉麵，當地店家融入異國風味，像是加了椰奶的南洋拉麵、綠咖哩味噌拉麵，甚至還有巧克力兔肉拉麵........

怕鹹！拉麵走「台」味　正宗日式攻台

TVBS／記者 黃荷婷、攝影 蕭遠斌

有業者打出正統日式拉麵招牌，號稱除了湯頭從日本空運，就連調味師傅都從日本請來台灣，堅持口味和日本「百分百」相同........

史上最強拉麵 加上配料更美味

愛芮酥

「日本NO.1！擁有253家門市，史上最強拉麵品牌─＜らあめん花月嵐＞，2007年底於台北車站台灣一號店正式開幕，立刻躍為受歡迎的人氣排隊店！」........

麵類製品抽查 抓到4件不合格

中國時報／林佩怡

台北市衛生局抽查一百件麵類製品、饅頭和包子，結果四件散裝產品不符規定，皆違法添加防腐劑，衛生局表示，依衛生食品管理法，最高可處十五萬元罰鍰，並勒令回收或銷毀違規產品。........

網友創造韓國拉麵「辛」吃法

工商時報／台北訊

深受韓國人喜愛的辛拉麵，自引進台灣後，引起喜愛韓國辣味的民眾熱烈回響。近期更有網友研發出辛拉麵的不同吃法，讓時下喜愛嚐鮮的年輕族群在體驗正宗韓國風味的同時，還可以發揮創意，創造自己的「辛」吃法。........

旺味拉麵 日本味噌添美味

中國時報／記者 王瑞瑤

日本最流行的味噌拉麵，現在在台北也吃得到！6年前掀起味噌拉麵風潮，店數擴張到24家的日本田所商店，把專賣店開到台灣來了！........

小太郎食堂 勾起日僑思鄉淚

中國時報／記者 鄭夙玲

多年前我曾採訪一家日僑很愛吃的太郎拉麵店，對獨樹一格的日式小菜留下深刻印象，日前收到了小太郎日式食堂的開幕訊息，一度懷疑此太郎非彼太郎，後來打電話和老闆「相認」了半天，終於確定是黃太郎本尊開的店。........

《台北新餐廳》因為頑固 才能做出好拉麵

中國時報

【邱雯敏／台北報導】　每天花3小時壓製100坨麵條、自醃自曬鯛魚乾吊出清湯得花8小時、雞汁濃湯更誇張，大火直催16小時，「一心一勝拉麵」的老闆阿勝，是一個狂人，他的拉麵根本是用生命一碗一碗換來的。........