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823砲戰坑道的黑菜脯！？ 營養高且越久價越高
NOWnews／記者 黃憬真
大家都知道菜脯，也就是蘿蔔乾，大多拿來配稀飯，或是做成菜脯，但有看過猶如黑炭的黑菜脯嗎？........
紅棗、黃耆、當歸… 10大進口中藥材 納入邊境查驗
中國時報／張翠芬
進口中藥材管理將從嚴列管！國人一向愛吃中藥進補，衛生署今天將正式預告，針對十大常用進口的中藥材，實施「邊境管理」，紅棗、黃耆、當歸、甘草四項，除了須附製造地的合格檢驗書，在海關也將採「抽批查驗」重金屬、農藥、黴菌標準，另外‧‧........
你吃的真的是冬蟲夏草嗎？
中國時報／周志豪
每公斤動輒上百萬元冬蟲夏草，只要花七十元雞精就喝得到？市議員指出市售冬蟲夏草相關產品，多數都是魚目混珠、以假亂真，讓民眾花錢買健康，卻還是賠了夫人又折兵。........
藥材、食材一起燉 錯！錯！錯！
陳香霓 醫師
天冷，民眾愛進補，但是中醫師發現，很多民眾燉補時，習慣把藥材與食材一起燉煮，其實這樣的料理方法大錯特錯，反而會讓藥材吸走食材的營養，既吃不到補藥，也無法攝取食物的營養。........
天寒進補 找醫師慎選藥材
中央社／記者 夏念慈
今年首波強烈冷氣團將來襲，不少民眾選擇中藥食補禦寒。高雄市衛生局今天提醒民眾，部分市售中藥材可能魚目混珠，買錯了恐進補不成反傷身，建議把握找合格中醫師等原則。........
用硫磺燻白變大 安徽充斥毒人參
中國時報／湯斌
安徽亳州是漢代名醫華佗故鄉、也是大陸目前最大中藥材集散地，不過當地中藥材交易市場，近來被民眾舉發存在「製假售假、以次充好」等現象，賣相佳的人參更被踢爆原來是用硫磺燻製的，消費者食用後可能導致汞中毒。........
寒熱虛實？ 進補先認清體質
自由時報／記者 陳維仁
時序進入冬天，今起又有冷鋒過境，進補開始熱門，新竹市中醫師張如英提醒民眾，吃補要先了解自己的體質，藥材選擇記住「看聞嚼」，煮前藥材宜沖水5～10分鐘，再泡水一段時間，大骨雞肉等燉補不宜超過1小時，以免骨髓中的重金屬釋出。........