柚子
黃精
芡實
桂圓
高粱米
鯽魚
鮪魚
韭菜
冬瓜
豆豉
榛果
迷迭香
咖啡
椰子
荔枝
五味子
草魚
【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久
我的Costco必買No.1
臺中榮民總醫院積極推動再生醫療 軟骨修復,一次搞定!助病患再創「膝」望
專家:真空包、醃製品 煮沸後再吃
中國時報/記者 張翠芬
很多民眾以為真空包裝的食品比較衛生安全,殊不知若未徹底滅菌,「真空」包裝正好是肉毒桿菌孢子滋生的溫床,專家提醒,真空包裝食品也應冷藏保存,任何真空包裝食品和醃製品,一定要加熱煮沸後再吃。........
水果保鮮放冷藏室上層
台灣新生報/記者 蘇湘雲
維生素C等抗氧化成分最怕高溫、空氣。雙和醫院營養師張偉胤表示,水果抗氧化成分主要分為維生素C和一些植物化學素,國外進口的低溫冷藏水果只要外表保持完整,沒有被切開或碰撞受傷,維生素C、植物化學素等營養成分大多能完整保留,不用擔心低溫會讓營養成分流失。........
深、紅水果花青素較高
台灣新生報/記者 鍾佩芳
桃園縣營養師公會副祕書長吳秋玲表示,如果儲存過久或不當,蔬果中的細胞壁被破壞,如維生素B及維生素C等抗氧化物會減少。冷凍蔬果雖然營養流失的速度較冷藏蔬果緩慢,但仍建議人們吃新鮮的蔬果以確保吃進完整的營養。........