柚子
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鯽魚
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五味子
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北部粽熱量高 蒜蓉醬含鈉量驚人
自由時報／記者 洪素卿
南部粽、北部粽、客家粽…端午節各類粽子讓人食指大動。消基會針對不同種類粽子營養成分分析，結果顯示，北部粽因為製作過程需經過拌炒、含脂肪量高，也因此每百公克熱量最高。至於沾粽子用的醬料，最該注意的是含鈉量高的蒜蓉醬，只要吃粽子時沾上10公克，就幾乎相當於吃下當餐「鈉」建議量的一半。........
燒烤料理鈉太多 一餐抵2天
中央社／記者 陳清芳
衛生福利部調查發現，國人鈉攝取量超標，呈現男多於女、少多於老趨勢，尤其男性愛吃燒烤加工食物，一餐吃進鈉等於2天份。........
農改場巧手 薑花意外變美食
中國時報／蘇瑋璇
廢物變美味！桃園農業改良場台北分場培育新品種薑花，研究人員眼見整地時大片塊莖被剷除丟棄，深感可惜，發揮「神農嘗百草」精神，親口一嘗，研發製成「薑花調味粉」，為食物‧‧........
粽子熱量高 營養師：酌量食用
陳秋盈 營養師
陳秋盈營養師指出，市面上販售的粽子多半以糯米為材料，要吃健康的養生粽，糯米部分可以各種穀類、雜糧取代，例如薏仁、蕎麥、燕麥、紅豆、綠豆仁、蓮子等，甚至將常用的糯米改成黑糯米；餡料可改用杏鮑菇、香菇、竹筍等幫助消化的食材，不僅增加纖維含量，也使整個粽子看起來色、香、味俱全。........