孩童的點心營養近日備受注目,衛生局也提供「兒童點心燈號」方便家長們為寶貝準備適合的點心。小朋友吃得健康,那上班族的你呢?
每到下午時針過了3點之後,肚子就會咕嚕咕嚕覺得有點餓,許多上班族也已經習慣吃「下午茶」,而這些下午茶不外乎雞排、珍珠奶茶、小蛋糕等。不過,你知道我們的小腸在下午時對醣類和脂肪的吸收力最好,一盤900大卡的蛋糕,下午時可以吸收800卡,晚上吸收600卡,光是熱量的吸收就差了許多。
尤其上班族現在食用的下午茶熱量都超過四百大卡,上班20天累積的熱量就可達八千大卡,而增加1公斤體脂肪只需要7000大卡。更慘的是,年紀超過30歲之後,身體的代謝率每十年會下降1%~2%,如果繼續維持食量一年至少會變胖2~3公斤!
不過吃點心也是有好處的啦,國外研究吃點心可以增加記憶力、讓思緒敏捷,《吃出活力來--保健飲食法》的作者阿普爾蓋特博士也指出,碳水化合物含量豐富的點心,像是全麥餅乾和水果等可以補充熱量,讓人活力充沛。
所以吃點心是可以的,但是要吃對的、健康的點心!以下3個原則給大家做為參考:
1. 在正餐前2小時吃點心。
2. 每次不超過200大卡。
3. 選擇少油、少鹽、少糖、含適量蛋白質及健康油脂的天然食物。
這三項要做到可不容易呢!例如許多人會選擇蘇打餅乾做為點心,認為它滿健康,可以吃飽又不會太胖,不過現在很多產品會加海苔、香蔥等增加口感,卻讓熱量變高了,所以吃之前還是要看一下食品營養標示,控制在200大卡以內,這樣就可以不挨餓,吃下午茶也不會變胖囉!
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