油脂可分成看得見的油脂及看不見的油脂，看不見的油脂常常被忽略，所以會在不知不覺中攝取過多油脂累積在體內，因此知道油脂藏在哪些食物裡，並注意自己攝取的次數及份量，即可避免攝取過多油脂造成健康上的危害。
看得見的油脂藏在哪裡呢？
看不見的油脂藏在哪裡呢？
如何吃最少油
以脫脂或低脂奶類取代全脂奶類
去除肥肉及家禽或家畜類皮脂層
少加醬料類或拌滷汁
糕餅點心要節制
以豆製品取代部份肉類
喝湯時撈掉浮油
避免食用加工類食品
適量攝取堅果類
外食族如何減少油脂
(以上內容參考引用 財團法人台東基督教醫院 柯玉珍 營養師專文http://www.tch.org.tw/tch/14/14_3/14_3_011.php，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)