「睡不著嗎？來兩顆奇異果吧！」這是從幾年前燃燒到現在的熱門健康醫療話題。除此之外，有關其可以改善腸道健康及降低心血管疾病危險因子等的臨床試驗結果陸續被報導，使的這個小小顆且具有「奇異」外表的水果，更受到大眾的注意與喜愛。

高抗氧化力
奇異果含有豐富的維生素C、E與硒等抗氧化營養素及一些具有重要生理效應的植物性化學物質 (phytochemicals) 如類胡蘿蔔素、多酚類及葉綠素等，這些營養素及物質使得奇異果具有高抗氧化力。根據研究，奇異果的總抗氧化力 (oxygen radical  absorbance capacity, ORAC) 僅次於柳橙及紅葡萄，位居10種常見水果 (柳橙、紅葡萄、奇異果、紅葡萄柚、白葡萄、香蕉、蘋果、蕃茄、水梨及香瓜等) 中的第三位。

高膳食纖維替你做好體內環保
奇異果中除了含有豐富的膳食纖維之外，亦含有豐富之寡糖及硫蛋白分解酶 - actinidin，這些物質具有保水性，促進結腸中細菌的繁殖，幫助產生較軟糞便與排便及促進腸道蠕動等作用。曾於2002-2007年間於紐西蘭、香港及國內等地的學者之研究均發現，當給予老年人或是便秘者或是大腸激躁症患者每天2顆綠奇異果，連續4週後可以增加其排便次數、糞便重量、含水量、排便容易度及縮短糞便於腸道的停留時間等，可改善便秘、大腸激躁症及促進腸道健康。

獨特的鈣質、鎂質與維生素C讓你好眠眠
奇異果中含有豐富且為其他水果中少見的鈣與鎂，有助於神經傳導物質的合成與傳遞，鈣更具有穩定情緒及抑制交感神經的作用，再加上豐富的維生素C含量，使得奇異果有改善睡眠障礙的效應。2005 年一項國內的研究顯示，若於睡前1小時吃2顆綠奇異果，連續4週之後顯示可以改善睡眠品質，包括可以縮短入睡時間、減少半夜醒來次數、增加總睡眠時數等，可以提昇整體睡眠品質。

可以降低血小板的凝集反應、膽固醇的吸收，進而預防心血管疾病的發生
過去2004及2006 年間分別於挪威、香港及國內的學者都曾分別進行「奇異果改善心血管危險因子」相關研究。在三個實驗結果中，都發現當每天攝取2或3顆綠奇異果4~8週後，血液中三酸甘油酯含量或總膽固醇/LDL 及 LDL-C/HDL-C等比值明顯降低，同時可有效改善血小板凝集反應，降低CRP或增加LDL 遲滯時間等。這些結果都顯示，每天攝取含豐富維生素C、礦物質及精胺酸之奇異果可以降低心血管疾病危險因子、預防栓塞產生、減少動脈硬化發生的機會。

就如同其他食物一樣，奇異果是水果，要經常吃或是需要較長的時間才能感受到其健康效應的。所以在倡導「每日579蔬果」的健康飲食型態中，建議每日吃1~2顆營養多元化的奇異果，讓您身心靈都舒暢！！

﹝樂活營養師編輯群 特別企劃﹞