近年來，由於飲食西化，晚生育婦女激增，乳癌之發生率上升，15年來已經增加三倍之多，死亡率於85、86年更超過子宮頸癌，成為婦癌頭號殺手，此外，台灣乳癌的好發年齡在40～50歲之間，加上乳癌在診斷確立時，多己超過2公分以上，顯然比較晚期發現，嚴重影響病人的預後。

乳房保健可分為三個大方向，一是飲食及生活方式的調整，二是自我檢查，三是定期給醫師檢查。

一、健康防癌飲食
(一) 減少攝取動物性脂肪，最好降低至總熱量百分之二十以下，有些學者甚至建議降至百分之十；另外應減少富含動物性脂肪的食物，並避免接觸殺蟲劑、荷爾蒙或其他污染物。
(二) 增加攝取五榖類、豆類、蔬果及水果：這些食物含有大量的纖維素，可以降低膽固醇，進而使身體可能導致乳癌的雌激素減少，以降低乳癌的發生。
(三) 添加一些抗氧化劑如維他命C、E及其他胡蘿蔔素(維他命A的前身)及一些鎂、鋅及硒等礦物質，這些抗氧化物均可排除身體上可能致癌的自由基。
(四) 多吃一些富含植物性雌激素的食物-如大豆類食物，包括豆腐、味噌等沒有動物性雌激素壞處的食物。
(五) 使用橄欖油取代奶油。
(六) 不用高熱烹煮、油炸、醃製食物。

二、勤加運動：持續性的運動不但能夠減少體重，而且促使體內新陳代謝趨於平衡，另外可以增強免疫力，並可使體內的雌激素減少，進而減低乳癌的罹患率。

三、少喝酒：酒會使體內的能量儲存，無法使體內的熱量燃燒，造成大量淤積，最近的研究顯示，喝酒會抑制腦內松果體釋出黑色素，進而使體內的雌激素增加。

四、 慎選海鮮食物：魚類食物含較少量的動物性脂肪，有益健康，但河川、湖泊或淺海的魚類，卻因環境污染含有致癌的污染物，所以要食用深海的魚類，諸如北極嘉魚類、大比目魚、真鯛、石斑、鱸魚、鮪魚等。

五、少吃罐頭食物或用塑膠製品盛裝的食物，在烤箱或微波爐中盛裝食物儘量使用玻璃容器。

六、可以食用一些保健食物：如海草、海藻、咖哩、蒜頭、十字花科植物、菇類食物；另外如胡蘿蔔、南瓜、甘藷、花椰菜等富含具胡蘿蔔素食物亦可多吃。

七、 飲水要乾淨、不可用染髮劑。

八、 心情放輕鬆，不能有太多、太大的工作壓力。

九、 不宜服用減肥藥減肥。

十、 儘量避免接觸殺蟲劑、工業用品、農藥等污染物或致癌物。

自我檢查約於每次月經過後一星期（最好3至5天）檢查，停經的婦女，則每月之固定一天檢查一次；35歲以上婦女（尤其有危險因子者），每年應由醫師做理學檢查，必要時安排乳房超音波或乳房X光攝影篩檢，將可有效預防乳癌。

(以上內容參考引用 花蓮慈濟醫院-癌症醫學中心 專文，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)