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食物放室溫 勿逾1小時

李婉萍 營養師

炎炎夏日,飲食衛生要注意。診所營養師李婉萍指出,高溫炎熱,食物很容易腐敗,呼籲主婦若有做飯,用完餐,待食物放涼後,就應立刻放冰箱,別把食物放室溫超過一小時,亦呼籲民眾最近盡量避免吃生魚片等生食,以免吃壞肚子。

診所營養師李婉萍指出,最近天氣已熱到38℃,這樣的高溫,很容易導致食物腐敗,提醒民眾若有做飯,待食物放涼後,應立刻放冰箱,別讓食物在大熱天底下放超過一小時,恐致食物腐敗,吃壞肚子。

 

除此,營養師李婉萍說,天氣太熱,會影響食慾,導致民眾最近可能會偏愛吃一些清淡冷食,如生菜、生魚片,但她強調,因溫度高,食物保存不易,尤其是路邊的生魚片,恐因衛生安全不良,易造成食物中毒,建議民眾最近最好還是避免生食。若出現發燒、腹瀉三次以上等症狀,盡快就醫。

 

 

 

(以上內容參考引用 台灣新生報 醫藥養生版 http://61.222.185.194/?FID=10&CID=107216,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

李婉萍

    學歷
  1. 靜宜大學食品營養系
    經歷
  1. 榮新診所預防醫學健康照顧營養師
  2. 台北馬偕醫院營養師
  3. 亞培營養諮詢專業營養師
    專長
  1. 中華民國營養師證書
  2. 中華民國糖尿病衛教師(CDE)
  3. 血液透析專科營養師訓練認證
  4. 台北市心血管專業訓練人員認證
  5. 呼吸照護營養師訓練認證
  6. 台北市第五屆營養師會員代表
  7. 功能醫學研討會認證

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