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【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

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近期食安問題層出不窮,以前陣子的地溝油來說,許多專家都紛紛建議按照「蔬果579」原則,於一日內攝取多樣的蔬菜、水果.......<詳全文>

我的Costco必買No.1

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提到Costco,大家都有說不完的必買名單:雞肉捲、貝果、烤雞、巧克力和各種能想到的便宜、好用、需要或不需要的家庭用品.......<詳全文>

臺中榮民總醫院積極推動再生醫療 軟骨修復,一次搞定!助病患再創「膝」望

台灣運動風氣漸盛,雖培養運動習慣能夠有助身體健康,但小心,運動傷害如影隨形!運動是不分年齡的活動,卻都有可能發生.......<詳全文>

減少脂肪攝取與癌症之關係 / 2009.11.27

鄭秀英 營養師

攝取過多脂肪(包括飽和性及不飽和性)會增加罹患大腸癌、乳癌、子宮頸癌、子宮內膜癌、喉癌、舌癌等之機率。........<詳全文>

健康飲食迎新春 / 2009.09.01

鄭秀英 營養師

過年的腳步越來越近了,以往過年的時候,家庭主婦總是需忙著辦年貨;但是、隨著生活型態改變,現在過年的飲食模式也和以往大不相同。以前的商家都會趁過年這段時間好好的休息一下,但是這幾年來感覺上餐廳或是大賣場反而都不休息,想要趁過年期間再做些生意多賺點錢。........<詳全文>

糖尿病該怎麼吃? / 2009.02.17

鄭秀英 營養師

糖尿病飲食和一般的均衡飲食沒什麼兩樣,最重要的是要定時定量,而且定量的部分又以含醣的食物為重點。........<詳全文>

如何建立一個健康飲食生活型態 / 2009.02.12

鄭秀英 營養師

現代人的飲食問題和幾十年前大不相同,以前的人擔心的是吃不飽,比較會有營養攝取不足的問題;現代的人則是營養過多,造成身體負擔,進而危害健康。以下將討論這些相關營養飲食問題,以及解決之道。........<詳全文>

長期外食對身體健康的影響 / 2008.12.13

鄭秀英 營養師

「外食」變成非常頻繁且普遍的現象。坊間幾乎十步就有一家早餐店,其種類及樣式變化繁多,更能滿足顧客口腹多變的需求,根據統計,平時家中有準備早餐者不到10﹪,午餐也是一樣,除了有些公司或工廠有請專人為員工準備午餐之外,大部份仍是以外食為主,吃便當或是至附近餐館用餐解決民生問題。而一天之中最重要的晚餐,因為家人能相聚共享天倫之樂,卻因媽媽或妻子工作加班或因太累為由,沒有時間也沒力氣準備晚餐,最後仍以選擇外食方式解決。........<詳全文>

營養師,我的血脂肪高該怎麼辦? / 2008.12.13

豐原醫院營養師鄭秀英

所謂高脂血症包括高三酸甘油脂血症和高膽固醇血症兩個部分。當你的三酸甘油脂或膽固醇高,若再加上本身有高血壓、肥胖的問題,那你得到心血管疾病的機率就會較高,實在是要小心為佳。尤其是在冬天,溫度變化較大時,常常有很多人突然中風,其實他在平時很可能都有以上的問題,但因身體上沒有明顯的不舒服,也就不太在意。但是,當它突然發作時,已經是來不及處理了。........<詳全文>


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鄭秀英

    學歷
  1. 靜宜大學食品營養系
    經歷
  1. 豐原醫院營養師(現職)
  2. 順天醫院營養師
  3. 沙鹿童綜合醫院營養師
  4. 中華民國營養學會會員
  5. 糖尿病衛教學會會員
  6. 靜脈暨腸道營養醫學會會員
    專長
  1. 減重
  2. 糖尿病營養

 

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