優閒的下午時光，座無虛席的咖啡廳充斥著人們嘻笑聊天的聲音，忙碌的台北還是依舊熱鬧...
我查找著網站所需的資料之時，無意間逛到了PCHOME一個叫"慧語軒情"的新聞台，裡頭這篇文章，吸引了我的眼光停駐著......

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

原文引用如下：
網址：http://mypaper.pchome.com.tw/news/juily/3/1270045659/20060610124321/

瀏覽菜單，有好多價目，一時很難選擇，蔡阿姨推薦海草乾拌麵，最後我點海草餛飩麵，另外點兩籠店內招牌的海草小籠包要共享。

等了一會，有一桌客人離座，我們立即進去入座，這裡的碗筷都是自助，還是鐵製的，也提供麥茶以及咖啡，顯然洪廚除了健康觀念，連碗筷的衛生措施也做的很徹底，值得學習。

期待已久的小籠包伴隨白白冒煙端上來，仔細看外皮，每一個都有一點一點的綠色粉碎，這是海草粉，老闆正在我旁邊跟爸爸聊天，因為知道老闆是爸爸的學生，我就不客氣的當場拍照存證，不用不好意思。

拍好照，拿起筷子輕輕的夾一顆，放進碗內，用筷子戮破外皮，熱騰騰的湯汁立即噴出來，我很慶幸沒有先咬破，否則舌頭會被燙傷。小心的送入口，皮好薄，肉更鮮美，似乎吃不出肥肉，而且湯汁一點不油，真的不像小籠包，應叫湯包才對。

這些小菜都是老闆招待我們，每一道小菜非常可口，醃的很入味但不油膩，真好吃。

我的海草餛飩麵，麵條薄薄的，是手工做的，吃起來卻是香Q有勁，餛飩內餡一點不肥，湯頭更清淡的不行，喜歡重口味的需要加醬油，媽媽點的海草乾拌麵，非常推薦，可惜沒拍下來。

用餐時，老闆不時跟每一桌的客人噓寒問暖，為人豪邁大方，洪廚可說是老闆退休後的第二春，為了習藝，特地去台中拜師學藝，因為師父姓洪，所以將店名取為「洪廚」，具有尊師重道的意味。

老闆強調養生觀念，每一道料理都經過去油的處理，堅持不加人工調味料，不用肥肉，加了海草粉調味，對人身體有益，不造成健康的負擔，可以放心的大快朵頤，所以頗受好評，想去洪廚用餐，可要早點到。

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

身在台北的我，好想驅車前去台東嚐嚐這樣的美味，印象中的輕食清淡而無味，加了海草會是什麼樣的滋味？偏偏工作還得繼續進行(嘆)

靠海的台東人，隨性地讓養生輕食也灑上鹹鹹的海水味，健康想必也隨之自然了起來！

(以上內容參考引用  PCHOME 慧語軒情部落格，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養獅感謝您的指教！)