米飯一直是東方人的主食，多年來也不斷研發創新米食品種，但米飯的高熱量，讓想減重的愛美女性忘之卻步，想減肥，卻只能老是吃不飽？這時聰明的商人就把腦筋動到了「蒟蒻」身上，蒟蒻低熱量、高纖維的特性，相信已經是眾所皆知了，而名廚美饌不久前就推出這樣的新商品「名廚美饌有機蒟蒻纖米」，是以蒟蒻為主配方，製作成米狀的產品，每100公克，熱量才僅僅13大卡，且拆開後可即食的特性讓其應用上更多元化，但是讓Nina較好奇的是，蒟蒻的口感不是一向QQ脆脆的嗎？是如何做到「口感接近米食」呢？這讓愛嚐鮮的Nina躍躍欲試呢！不過要呼籲想嚐試的朋友們，別以蒟蒻米完全取代米飯，以免熱量過低造成低血糖或營養不均衡喔。

名廚美饌有機蒟蒻纖米 "食"在低卡【台灣商務新聞通訊社／王昱涵 報導】

秋天，食慾之秋，隨著天氣變冷，食慾也隨之大開，愛吃白米飯的東方人，最容易在不知不覺中多添了兩碗。針對東方人愛吃米飯的天性，PGI名廚美饌特別在涼秋之時推出強打新品「名廚美饌有機蒟蒻纖米」，低熱量、多纖維、高飽足，讓你在食慾之秋，除依舊能大快朵頤享受滿滿的白米香與口感外，還可立刻減少30~50%的熱量，從此，盡情享受美食，輕鬆無負擔。

膳食纖維多多 卡路里少少
繼發芽玄米、台灣冠軍米後，當下最夯的食用米將是「有機蒟蒻纖米」，相較於各種市售米，「名廚美饌蒟蒻有機纖米」採用日本JAS有機認證優質食材，經過特殊米粒塑形術製成最貼近東方人口味的有機蒟蒻纖米，不僅熱量低、膳食纖維豐富、飽足感高，更沒有過往記憶中怪異氣味，與白米混合烹煮，幾乎感覺不到蒟蒻的存在。最不可思議的是，當有機蒟蒻纖米與白米以1:1比例烹煮出的有機蒟蒻纖米飯，與同樣一碗約180克的白米飯相比較，熱量分別為102大卡與280大卡，有機蒟蒻纖米讓你盡情享受米飯原始清香與鬆軟口感的同時，不需要減少飯量，更不需要揮汗如雨健走/慢跑跑上一小時，就能輕輕鬆鬆減少約140大卡的熱量，健康又方便。

料理應用上，「名廚美饌有機蒟蒻纖米」更是可隨性變化，除烹煮出一鍋男女老少都愛吃的香噴噴白米飯外，更能變化出中式炒飯、西式燉飯、日式壽司、韓式拌飯，或是米漢堡、粽子等米製品，甚至是做成湯品、涼拌菜、冷飲、甜點都非常合適。

純素、可即食的有機蒟蒻纖米，充分反映現代人迫切渴望的健康取向，還未上市便已佳評如潮。本品不僅適合全家大小一同享用，更由於有機蒟蒻纖米富含水溶性膳食纖維，會在腸胃中與醣類結合，並抑制醣類的吸收，可抑制血糖上升，特別推薦糖尿病、腎臟病、高血壓者食用。

不可思議的「名廚美饌有機蒟蒻米」將於10月中旬，搶先在BR4復興SOGO City SUPER超市與忠孝SOGO超市上市，並陸續在台北各大頂級超市與大家見面。現在，無論你是誰都能盡情享受低卡、高纖、健康超美味的米飯了。

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