三井日本料理本館 上品美饌午間套餐(圖多)
招待的開胃菜:烤魚與醃蘿蔔。蘿蔔正當時令,甜美爽脆非常好吃。
一人份的生魚片。除了其中有一片是旗魚還是什麼的有退冰不完全、還吃的到中間有凍霜的狀況外,其他品質皆好。山葵是現磨的。
和風生菜沙拉。
烤蟹腳。
鮪魚紫蘇煮。鮪魚塊先炸過,外頭裹以紫蘇葉增添香氣,再以清爽的蘿蔔泥與味淋(?)與鮭魚卵一起蒸煮。
烤鮭魚飯糰。
大鍋火鍋分出來的湯。火鍋有原味魚湯與味噌魚湯兩種口味,料豐湯鮮味足。最後甚至大家吃不下了,還打包回家。
鹽烤牛肉。鐵網上的牛肉以大片枯葉盛載著,底下甕中仍有燒紅的碳火,因此牛肉宜趕緊吃掉以免烤的過熟肉質變得太老。除牛肉之外,尚有一朵香菇與紅椒。吃之前服務生會來灑上現磨的玫瑰鹽。
炸蝦頭。這是之前生魚片中裝飾用的蝦頭,可交代服務生炸過再送上來吃。
甜點水果,冷熱皆可製作。這是熱的紫米粥。當天水果為梨子與葡萄。
上品美饌午間套餐價格為1000元,加一成服務費,也可囑咐製作素食餐點,外帶打包也都處理得非常妥當精緻。整體而言,不管在環境、服務、餐點品質上,午間1000元套餐的價格的確非常超值實惠。
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