您好，麻油雞的熱量依每個人的作法會有差異。例如雞肉的量，麻油的量，酒的量都會影響到熱量。
所以建議您參考:"衛生署食品資訊網"的資料，在首頁的右手邊，有"常用查詢"，第二個是"食品營養成分資料查詢系統"，點進去後，按"基本成分"的分類，再點進去，有詳細的excel可以參考。
(以上內容引用 竹東醫院 營養教室 劉巧雲營養師解答 http://sp1.cto.doh.gov.tw/doctor/ ，對於內容有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)